配料（4 份）
- 2 只鸡蛋
- 2 点心匙白砂糖
- 2 点心匙马沙拉葡萄酒
- 100 克玛士卡彭鲜奶酪
- 8 片意大利海绵饼干
- 3 点心匙特浓咖啡
- 3 点心匙咖啡利口酒
- 3 点心匙可可粉
分离蛋黄和蛋清后将蛋清搅打至起尖，然后将其放入冰箱内。
把蛋黄、糖和马沙拉倒入碗内，并在双层蒸锅中将其搅打成浓奶油。待混合物略微冷却后继续搅拌，然后将其与打发好的蛋清混合在一起。
将玛士卡彭鲜奶酪放入碗中，并使其与马沙拉奶油混合。
将海绵饼干放入方型烤盘的底部，然后在上面倒入咖啡与咖啡利口酒。将玛士卡彭鲜奶酪混合物均匀地撒于饼干表面，然后将其放入冰箱内冷藏至少 2 小时。食用时将可可粉撒于表面即可。