Metod
- 10 minuter
- 15 minuter
- 4
- Svårighet:
- Hacka löken med hacktillbehöret. Lägg löken i en kastrull och låt sjuda i smör tills de är mjuka.
- Tillsätt potatis, buljong och mjölk och låt sjuda utan lock på medelvärme i 10-15 minuter.
- Häll i grädden och använd stavmixern för att mixa soppan slät i kastrullen.
- Rör ned parmesan i soppan och krydda med salt och peppar, fördela i serveringsskålar.
- Toppa varje skål med en sked valnöt- och vattenkrassepesto och garnera med koriander.
Detta recept var tillagat med Brauns MultiQuick stavmixer med blandarskaftet: tillexempel MQ 500 WH Soppa.
