Soppor och förrätter

Potatis och parmesansoppa med pesto på valnöt och vattenkrasse

Total tid:
25 minuter
Antal personer:
4

Metod

Beredning:
10 minuter
Tillagning:
15 minuter
Antal personer:
4
Svårighet:

[Missing text '/recipes/details/difficulty' for 'Swedish (Sweden)'] 2

  1. Hacka löken med hacktillbehöret. Lägg löken i en kastrull och låt sjuda i smör tills de är mjuka.
  2. Tillsätt potatis, buljong och mjölk och låt sjuda utan lock på medelvärme i 10-15 minuter.
  3. Häll i grädden och använd stavmixern för att mixa soppan slät i kastrullen.
  4. Rör ned parmesan i soppan och krydda med salt och peppar, fördela i serveringsskålar.
  5. Toppa varje skål med en sked valnöt- och vattenkrassepesto och garnera med koriander.

Detta recept var tillagat med Brauns MultiQuick stavmixer med blandarskaftet: tillexempel MQ 500 WH Soppa.