Huvudrätt

Citron- och örtpanerad kalkonschnitzel med tzatziki

Total tid:
60 minuter
Antal personer:
4

Metod

Antal personer:
4
Svårighet:

[Missing text '/recipes/details/difficulty' for 'Swedish (Sweden)'] 0

  1. Lägg alla paneringsingredienser i hacktillbehöret och pulsa på mediumhastighet tills det blivit ett grovt hackat ströbröd.Lägg kalkonbrösten på en skärbräda och lägg plastfolie över. Banka ut brösten till ½ cm tjocka schnitzlar med hjälp av en klubba eller en brödkavel.
  2. Lägg vispat ägg mjöl (salta och peppra) och ströbröd i 3 olika skålar. Doppa varje schnitzel i mjöl sedan i ägg och sist i paneringen. Tryck till lite så att det fastnar och sätt därefter in i kylen i 30 minuter.
  3. Använd hacktillbehöret för att strimla gurkorna.
  4. För att hacka vitlöken och örterna använd MQ 30 hacktillbehöret igen och pulsera tills ingredienserna är grovt hackade.
  5. Lägg gurkan i en skål och blanda med yoghurt vitlök och örter. Rör om och smaka av med salt och peppar.
  6. Värm olivolja och smör på medelvärme i en stor stekpanna. Stek kalkonschnitzlarna 2-3 minuter tills de fått färg. Vänd och stek den andra sidan i ytterligare 2-3 minuter. Servera med tzatziki.
Det går bra att byta kalkonen med kyckling.