Metod
- 4
- Svårighet:
- Lägg alla paneringsingredienser i hacktillbehöret och pulsa på mediumhastighet tills det blivit ett grovt hackat ströbröd.Lägg kalkonbrösten på en skärbräda och lägg plastfolie över. Banka ut brösten till ½ cm tjocka schnitzlar med hjälp av en klubba eller en brödkavel.
- Lägg vispat ägg mjöl (salta och peppra) och ströbröd i 3 olika skålar. Doppa varje schnitzel i mjöl sedan i ägg och sist i paneringen. Tryck till lite så att det fastnar och sätt därefter in i kylen i 30 minuter.
- Använd hacktillbehöret för att strimla gurkorna.
- För att hacka vitlöken och örterna använd MQ 30 hacktillbehöret igen och pulsera tills ingredienserna är grovt hackade.
- Lägg gurkan i en skål och blanda med yoghurt vitlök och örter. Rör om och smaka av med salt och peppar.
- Värm olivolja och smör på medelvärme i en stor stekpanna. Stek kalkonschnitzlarna 2-3 minuter tills de fått färg. Vänd och stek den andra sidan i ytterligare 2-3 minuter. Servera med tzatziki.
Det går bra att byta kalkonen med kyckling.
