Huvudrätt

Citron och korianderbakad torskfilé med paprikamajonnäs

Antal personer:
4
Limon ve kişniş kabuklu morina filetosu

Metod

Antal personer:
4
Svårighet:

[Missing text '/recipes/details/difficulty' for 'Swedish (Sweden)'] 0

  1. Värm ugnen till 200°C och baka paprikan i 15 minuter tills skinnet börjar svartna och bilda blåsor. Lägg i en skål och täck väl med plastfolie. Låt svalna och dra av skinnet för hand. Dela paprikan och ta bort fröna.
  2. Dela äggen och lägg gulorna i hacktillbehöret. Tillsätt vinäger kryddor senap och paprikan. Pulsa ett par gånger för att blanda.
  3. Häll i oljan lägg tillbaka locket och blanda igen. Efter en minut eller två ändrar blandningen konsistens och emulgerar till en tjock sås. Häll såsen i en skål och ställ åt sidan. Tvätta av hacktillbehöret.
  4. Till koriander- och citrontoppingen börjar du med att lägga koriander, brödsmulor och ost i Braun MQ 20 hacktillbehör. Sätt fast den i stavmixern och finhacka. Öppna locket och tillsätt resten av ingredienserna och blanda till en slät och mjuk konsistens. 
  5. Lägg alla ingredienser till citron och korianderblandningen i hacktillsatsen och mixa till en puré. Bre ut så att blandningen täcker torskfiléerna och lägg på en oljad bakplåt. Baka fisken i 15 minuter på 200°C. Servera med paprikamajonnäs.
För en riktigt nyttig måltid kan du servera med ångade grönsaker eller en krispig grönsallad.

Det här receptet kan även lagas med: