Efter att muffins korsade Atlanten för några år sedan, har de blivit populära i många europeiska länder. Varför inte prova det här receptet med kaffe?
Ingredienser (Port. 15)
- 225 ml väldigt starkt, kallt, svart kaffe
- 2 ägg
- 200g socker
- 225 ml yoghurt
- 125g mjöl
- 2 tsk bakpulver
Tänd ugnen och smörj formarna med smör. Häll kaffe, socker, ägg och yoghurt i en skål och blanda väl. Tillsätt mjöl och bakpulver och rör tills det precis blandats. Fördela smeten i formarna och grädda på 200°C i 15-20 minuter.