Три шага для идеального чая

Узнайте больше о различных видах чая и о том, как раскрыть весь аромат вашего любимого напитка с помощью пяти точных настроек чайника Braun Breakfast ID Collection, который обеспечивает оптимальное заваривание при идеальной температуре.


Шаг 1: Качество чайного листа

Белый чай

Белый чай

Белый чай проходит минимальную обработку, поэтому это одна из самых изысканных разновидностей чая. Название указывает на то, что такой чай собирают, когда листья чайного куста еще полностью не раскрылись, а почки покрыты тонкими белыми ворсинками. Почки и нераскрывшиеся листья собирают вручную, а затем быстро и тщательно высушивают, чтобы не допустить их окисления.

Зеленый чай

Зеленый чай

Чтобы сохранить природный аромат, сразу после сбора листья зеленого чая нагревают или обдают паром. Это предотвращает излишнее окисление, а напиток получается нежным и насыщенным.

Черный чай

Черный чай

В то время как в процессе производства белого и зеленого чая окисление стараются предотвратить, для получения черного чая этот процесс жизненно необходим. Черный чай обязан своим цветом и ароматом именно высокому уровню окисления.

Травяной чай

Травяной чай

Травяной чая считается очень популярным, но так как он производится не из листьев чайного куста, его нельзя назвать настоящим чаем. Несмотря на этот факт, такой чай имеет большое разнообразие ароматов и может производиться из сушеных фруктов, цветов, специй или трав.

Чай улун

Чай улун

Улун — это один из самых молодых видов чая. Его можно расположить где-то между зеленым и черным чаем, так как листья подвергаются частичному окислению. Производство чая улун требует одних из самых больших затрат времени и труда.

Чай пуэр

Чай пуэр

Чай пуэр подвергается процедуре микробной ферментации после высушивания листьев. Особенностью такого чая является то, что он может храниться и созревать десятилетиями, а его вкус и аромат будут продолжать развиваться.


Шаг 2: Качество воды

Ваш чай будет лишь настолько хорош, насколько хороша ваша вода. Качество воды имеет особенно большое значение, если вы решили приготовить чай с нежным ароматом, такой как белый или зеленый. Основные параметры, по которым оценивается качество воды — это жесткость, общая минерализация и содержание хлора. Чтобы улучшить качество воды, можно приобрести систему ее очистки, такую как фильтры с активированным углем, снижающие содержание веществ, которые влияют на вкус, запах и вид воды. Таким образом будет лучше чувствоваться уникальный аромат вашего чая, а напиток получится более прозрачным. Альтернативой фильтрованной воде может стать бутилированная.


Шаг 3: Температура воды и время заваривания