План питания для растущего малыша
Рецепты
Обозначения:
V = вегетарианское блюдо
DF = не содержит молочных продуктов
F = подходит для замораживания
M = можно комбинировать с семейными блюдами
Пожалуйста, примите к сведению: все рецепты для данного веб-сайта были тщательно отобраны. Если сомневаетесь – особенно в случае аллергии или подозрения таковой – обязательно проконсультируйтесь с педиатром.
Рыбный обед
Обозначения: F
Количество порций: 2-3
Приблизительный объем готового продукта: 100 гр.
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты
- 25 гр. отварной белой рыбы (филе
- 1 ст.л. отварной моркови
- 1 ст.л. отварного картофеля
- 1 ст.л. молока
- Небольшой кусочек сливочного масла
Приготовление
Нарезанные морковь и картофель положить в кастрюлю с кипящей водой. Накрыть крышкой и оставить томиться. Через 7 мин. отварить рыбу в небольшом количестве молока или воды до готовности (прибл. 7мин.). Снять все ингредиенты с огня, слить воду и остудить. Сложить все ингредиенты в кастрюлю и измельчить до состояния пюре ручным блендером Braun Multiquick.
Сливочные овощи
Обозначения: VDFF
Количество порций: 2-3
Приблизительный объем готового продукта: 200 гр.
Время приготовления: прибл. 10 мин.
Ингредиенты
- 1 небольшая морковь – очистить от кожуры и нарезать
- 1 небольшой цуккини - нарезать
- 2 соцветия брокколи
- 2 ст.л. необезжиренного молока
- 1 ст.л. детского риса
Приготовление
Приготовить овощи на пару в пароварке Braun FoodSteamer до мягкости, это займет около 6 мин. Тем временем разогреть молоко и приготовить детский рис согласно инструкции производителя. Дать овощам стечь и охладиться. Затем поместить овощи и рис в измельчитель и приготовить пюре ручным блендером Braun Multiquick до однородной консистенции.
Печеночный обед
Обозначения: DFF
Количество порций: 4-5
Приблизительный объем готового продукта: 100 гр.
Время приготовления: прибл. 20 мин.
Ингредиенты
- 25 гр. печени ягненка
- 1 ст.л. отварного шпината или капусты
- 1 ст.л. отварного картофеля
- 3 ст.л. бульона
Примечание: печень не следует давать чаще одного раза в неделю
Приготовление
Порубить печень в измельчителе Braun Multiquick, затем поджарить печень в небольшом количестве масла около 10 мин. либо до готовности. Тем временем положить картофель в кастрюлю с кипящей водой и варить около 7 мин. Добавить капусту и варить еще 6 мин. Слить воду с овощей, затем поместить все ингредиенты в миску и измельчить до состояния пюре ручным блендером Braun Multiquick, добавить подливки или бульона для смягчения смеси на свое усмотрение.
Вкусный пикантный рис
Обозначения :VM
Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: прибл. 20 мин.
Ингредиенты
- 40 гр. репчатоголука – нарубить в измельчителе Braun Multiquick
- 100 гр. риса басмати
- 450 мл. кипящей воды
- 140 гр. мускусной тыквы
- 50 гр. твердого сыра, такого как Чеддер или Рокфор
- 2-3 нарезанных помидора
- Растительное масло
Приготовление
Обжарить лук в небольшом количестве масла до мягкости. Примешать к луку рис басмати и влить кипящей воды. Накрыть крышкой и томить 8 мин. Добавить тыкву, накрытькрышкой и готовить, иногда помешивая еще около 12 мин. на слабом огне, пока не впитается вся вода. Пока готовится рис, обжарить нарезанные помидоры 2 мин., вмешать к помидорам сыр, после чего смешать обе смеси с помощью вилки.
Простое блюдо из курицы с бананом
Обозначения: DFF
Количество порций: 6
Приблизительный объем готового продукта: 300 гр.
Время приготовления: прибл. 40 мин.
Ингредиенты
- 1 куриная грудка без костей и кожи (прибл. 100 гр.)
- 1 небольшой спелый банан
- 100 мл. кокосового молока
Приготовление
Нагреть духовку до 180ºC. Разрезать куриную грудку вдоль на 2 части и начинить бананом. Положить начиненную грудку в посуду для запекания и залить кокосовым молоком. Запекать 40 мин. при температуре 180ºC или до полной готовности курицы. Охладить, порезать на куски и измельчить в пюре ручным блендером Braun Multiquick.
Блюдо из яблок и черники
Обозначения: VFM
Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта: 300 гр.
Время приготовления: 5 мин.
Ингредиенты
- Одно яблоко (около 100 гр.) – очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать
- 50 гр. черники
- 150 гр. йогурта обычной жирности
Приготовление
Готовить нарезанное яблоко вместе с промытой черникой в пароварке Braun FoodSteamer 5 мин. Измельчить в пюре ручным блендером Braun Multiquick. Охладить и смешать с йогуртом перед подачей.
Пюре из трески и риса
Обозначения: DF
Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта:. 180 гр.
Время приготовления: прибл. 25 мин.
Ингредиенты
- 50 гр. риса
- 100 мл. воды
- 40 гр. филе трески – удалить кожу и кости
- Несколько веточек петрушки
Приготовление
Поместить рис в кастрюлю, залить водой, помешать и варить 10 мин. Добавить рыбу и варить еще 10 мин., добавляя воды, если необходимо. Затем добавить петрушку и варить еще 2 мин. Измельчить содержимое кастрюли ручным блендером Braun Multiquick.
Сырное ризотто с кабачком
Обозначения: VM
Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты
- 2 ст.л. оливкового масла
- 50 гр. риса для ризотто
- 100 мл. горячей воды или несоленого овощного бульона
- 80 гр. кабачков – порезать на куски
- 20 гр. Твердого сыра – нарубить в измельчителе Braun Multiquick
Приготовление
Налить масло на сковороду, добавить рис и перемешать, чтобы все зерна риса покрылись маслом. Залить рис горячей водой, перемешать и томить 12 мин., добавляя воды или бульона по необходимости. Затем добавить кабачок и хорошо все перемешать. Готовить еще 5 мин. Когда рис станет мягким, добавить сыр и все перемешать. Измельчить все ингредиенты ручным блендером Braun Multiquick.
Ягненок с перловкой
Обозначения: DFFM
Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта: 225 гр.
Время приготовления: прибл. 60 мин.
Ингредиенты
- 60 гр. постного бараньего фарша
- 50 гр. перловки
- 1 ст.л. томатной пасты
- ½ зубчика чеснока
- 40 гр. репчатого лука – разрезать на четыре части
- 80 гр. моркови – разрезать на куски
Приготовление
Очистить чеснок и измельчить вместе с овощами в измельчителе Braun Multiquick. Нагреть масло на сковороде, добавить измельченные овощи и тушить под крышкой 5 мин. Добавить бараний фарш и жарить еще 5 мин., пока фарш не приобретет коричневый цвет, затем добавить перловку и томатную пасту. Залить все водой, перемешать и тушить 45 мин., иногда помешивая. По мере приготовления блюдо слегка остудить, а затем измельчить ручным блендером Braun Multiquick до нужной консистенции.
Детский рататуй
Обозначения: VDFF
Количество порций: 4
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: прибл. 20 мин.
Ингредиенты
- 1 ч.л. оливкового масла
- 40 гр. репчатого лука – разрезать на 4 части и нарубить в измельчителе Braun Multiquick
- 40 гр. кабачков – нарезать кубиком
- 1 небольшой сладкий красный перец – очистить от семян, нарезать кубиком
- 4 помидора – очистить от кожицы и семян (или половина банки нарезанных помидор)
Приготовление
Нагреть масло на сковороде и тушить на нем лук до мягкости, затем добавить остальные овощи. Один раз перемешать, накрыть крышкой и убавить огонь. Готовить овощи до мягкости. Остудить и измельчить в пюре прямо на сковороде ручным блендером Braun Multiquick. Подавать с картофельным пюре.
Цыпленок с абрикосами
Обозначения: DFFM
Количество порций: 2-3
Приблизительный объем готового продукта:. 200 гр.
Время приготовления: прибл. 30 мин.
Ингредиенты
- 1 небольшая куриная грудка –нарезать кубиком (прибл. 70 гр.)
- 4 сушеных абрикоса
- 1 луковица шалот
- 1/2 палочки корицы
Приготовление
Нарубить шалот в измельчителе Braun Multiquick. Обжарить вместе с абрикосами и нарезанной куриной грудкой в небольшом количестве оливкового масла. Залить водой и добавить палочку корицы. Томить 20 мин., пока абрикосы не станут мягкими, а соус не загустеет. Удалить корицу. Измельчить ингредиенты на сковороде ручным блендером Braun Multiquick до состояния «жевательной» консистенции. Подавать с картофельным пюре.
Детский гуляш
Обозначения: FM
Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта: 600 гр.
Время приготовления: прибл. 20 мин.
Ингредиенты
- 50 гр. говяжьего фарша
- 6-8 грибов - нарезать
- 150 мл. творога
- 1 ст.л. кетчупа
Приготовление
Обжарить фарш на сковороде до коричневого цвета, слить весь лишний жир. Добавить на сковороду все остальные ингредиенты, готовить, помешивая. Тушить 15 мин., затем остудить. Измельчить в пюре прямо на сковороде ручным блендером Braun Multiquick. Подавать с картофельным пюре.
Детский борщ (суп из свеклы)
Обозначения: VF
Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: прибл. 35 мин.
Ингредиенты
- 3 средних свеклы - нарезать
- 1 средняя картофелина - нарезать
- 1 небольшая луковица - нарезать
- 450 мл. овощного бульона с пониженным содержанием соли
- 50 гр. натурального йогурта
Приготовление
Очистить овощи и положить в сковороду с бульоном. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 30 мин., пока овощи не станут мягкими. Охладить и измельчить в пюре прямо на сковороде ручным блендером Braun Multiquick. Вмешать натуральный йогурт, затем подавать.
Пикантная тушеная курица
Обозначения: DFFM
Количество порций: 4-6
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты
- 1 небольшая луковица
- 1 куриная грудка – очистить от кожи и нарезать кубиком (около 100 гр.)
- 1 десертная ложка оливкового масла
- 1 морковь – очистить от кожицы, нарезать кубиком
- 1 лавровый лист
- 2 гриба – промыть, нарезать тонко
- 140 мл. воды
- 50 гр. замороженного молодого гороха - разморозить
Приготовление
Лук нарезать, обжарить со всех сторон на сковороде вместе с курицей до полной готовности курицы. Добавить овощи, лавровый лист и воду. Накрыть крышкой и тушить 15-20 мин., затем добавить горох. Готовить еще 5 мин., пока горох полностью не прогреется. Удалить лавровый лист и измельчить до нужной консистенции прямо на сковороде ручным блендером Braun Multiquick. Подавать с картофельным пюре или макаронными изделиями.
Цветная капуста с сыром
Обозначения: VFM
Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта:. 450 гр.
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты
- 200 гр. цветной капусты - промыть
- 20 гр. сливочного масла
- 2 десертные ложки простой муки
- 200 мл. молока
- 40 гр. натертого сыра средней твердости – Чеддера, Грюйера или Гауды
Приготовление
Разделить цветную капусту на маленькие соцветия и готовить на пару в пароварке Braun FoodSteamer 10-12 мин. Тем временем приготовить соус. Растопить масло в небольшой сковороде, добавить муки, постоянно помешивая до консистенции мягкой пасты, долить молока, помешивать до загустения. Снять сковороду с огня, всыпать натертый сыр. Добавить в смесь цветную капусту и измельчить в пюре на сковороде ручным блендером Braun Multiquick.
Детская каша
Обозначения: VDF
Количество порций: 2-3
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты
- 1 яблоко – очистить от кожицы, удалить сердцевину
- 1 банан – очистить от кожуры
- 6 ст. л. детского молока или коровьего молока
- 1 ст.л. овсяных хлопьев
Приготовление
Разрезать яблоко и банан на четыре части. Положить яблоко в кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды, проварить до мягкости примерно 5 мин. Воду слить, остудить яблоко. После охлаждения положить яблоко и банан в измельчитель и приготовить пюре. Тем временем всыпать овсяные хлопья в сковороду и залить молоком, довести до кипения и загустения. Охладить, затем с помощью ручного блендера Braun Multiquick смешать с яблоком и бананом.
Пюре из моркови, цветной капусты и шпината
Обозначения:VF
Количество порций: 2-3
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: прибл. 20 мин.
Ингредиенты
- 1 крупная морковь – очистить от кожицы и порубить на крупные куски
- 50 гр. цветной капусты (разрезать на маленькие секции)
- 1/3 банки порезанных помидор
- 30 гр. натертого твердого сыра, такого как Пармезан
- 50 гр. молодых листьев шпината
Приготовление
Приготовить морковь и цветную капусту в пароварке BraunFoodSteamerдо мягкости. Немного охладить. Тем временем разогреть помидоры в кастрюле, затем всыпать сыр, перемешать. Как только сыр расплавится, добавить шпинат и готовить, помешивая, пока листья не обмякнут. Это займет около одной минуты. Снять с огня и остудить до теплого состояния. Теперь добавить морковь и цветную капусту в томатную смесь и измельчить в пюре ручным блендером Braun Multiquick до однородной консистенции. Подавать с картофельным пюре.
Фруктово-мясной пирог
Количество порций: 4-5
Приблизительный объем готового продукта: 300 гр.
Время приготовления: 60 мин.
Обозначения: DFFM
Ингредиенты
- 150 гр. говяжьего фарша,
- 50 гр. лука – разрезать на четвертины и нарубить измельчителем Braun Multiquick
- 30 гр. кишмиша
- 1 яблоко – очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать кубиками
- 1 ст.л. томатной пасты
- 2 ст.л. говяжьего бульона домашнего приготовления (или готового, но без добавления соли)
- 100 гр. отварного картофеля - размять
- 150 мл. кипящей воды
Приготовление
Нагреть духовку до 180°C. Смешать вместе говяжий фарш, лук, кишмиш и яблоки, выложить в посуду для запекания. Используя ручной блендер vivagene Braun Multiquick, смешать томатную пасту с бульоном и добавить в мясную смесь. Накрыть крышкой и тушить 30 мин. Ложкой разложить картофельное пюре поверх мясной смеси.
Тунец под соусом
Обозначения: M
Количество порций: 6
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: 5 мин. (плюс 1 час на охлаждение)
Ингредиенты
- 30 гр. творога
- 100 гр. консервированного тунца в подсолнечном масле
- 2 вяленых помидора
- 20 гр. густой сметаны
Приготовление
Слить лишнюю жидкость с тунца и смешать его с творогом и нарезанными вялеными помидорами, используя ручной блендер Braun Multiquick. Добавить сметану и охладить в холодильнике один час перед подачей. Подавать с тостами или рисовыми пирожками.
Пюре из курицы с грушей
Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты
- 1 куриная грудка – снять кожу и нарезать кубиком
- 1 груша – удалить сердцевину и нарезать кубиком
- 1 сладкая картофелина среднего размера – очистить кожуру, нарезать кубиком
- 120 гр. цуккини – мелко нарезать
- 500 мл. овощного или куриного бульона с пониженным содержанием соли
Приготовление
Вылить бульон в большую кастрюлю, довести до кипения. Добавить курицу, убавить огонь и томить 10 мин. Добавить сладкий картофель и грушу, томить еще 10 мин. Добавить цуккини и готовить еще 5 мин., до готовности всех ингредиентов. Измельчить в кастрюле до состояния пюре ручным блендером Braun Multiquick.
Густой суп с сыром и овощами
Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 450 гр.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
- 250 гр. картофеля – очистить от кожуры, порезать на мелкие кубики
- 50 гр. сладкого картофеля – очистить от кожуры, порезать на кубики
- 25 гр. несоленого сливочного масла
- ½ небольшого лука-порея –мелко нарезать
- 1 ст.л. муки
- 100 мл. молока
- 50 гр. натертого сыра
Приготовление
Залить весь картофель кипящей водой и тушить до готовности (около 10-15 мин.). Вынуть половину картофеля и отложить в сторону, затем измельчить оставшийся в кастрюле картофель вместе с водой, в которой он варился в пюре с помощью ручного блендера Braun Multiquick. Растопить сливочное масло на сковороде, потушить в нем лук порей до готовности. Всыпать муки, медленно влить молока, все время помешивая. Перемешайте пюре из овощей с кубиками отварного картофеля, сыром и соусом. Подавайте по мере охлаждения до теплого состояния.
Такой рецепт вкусного теплого зимнего супа подходит для всей семьи. Чтобы добавить ноту «взрослости», обжарьте немного чеснока с пореем и добавьте щепотку соли при подаче на стол.
Салат из картофеля и авокадо
Количество порций: 5-6
Приблизительный объем готового продукта: 350 гр.
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты
- 1 большой картофель, очищенный и порезанный маленькими кубиками
- 1 авокадо, очищенный и без косточки
- 1 ст.л. йогурта
Приготовление
Отварить картофель до готовности (около 10-15 мин.). Взбить авокадо ручным блендером Braun Multiquick, вмешать йогурт. Добавить отварной картофель к авокадо-йогуртовой смеси, пока он еще теплый. Подавать теплым или охлажденным.
Пюре из красной чечевицы
Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: 45 мин.
Ингредиенты
- 125 гр. красной чечевицы
- 25 гр. репчатого лука – нарезать
- 1 ст.л. масла
- 25 гр. моркови – мелко нарезать
- 500 мл. воды
Приготовление
Тщательно промыть чечевицу и слить воду. Замочить на ночь (если этого требует инструкция на упаковке). Тушить лук в масле 4–6 мин. до мягкости. Добавить морковь и продолжать тушить еще 4–5 мин. Добавить чечевицу и воду. Довести до кипения, тушить 45 мин. или до готовности чечевицы. Слить лишнюю воду и превратить смесь в пюре с помощью ручного блендера Braun Multiquick.
Это блюдо можно превратить в пряный дал, который подается в качестве дополнения к карри. Для этого нужно разделить отварную смесь из чечевицы на две части, оставив одну порцию на пюре для ребенка, а вторую выложить на сковороду и тушить с порошком карри или пастой карри, хорошо размешать и подавать.
Протертая курица с мускусной тыквой
Это великолепное блюдо для использования остатков после приготовления жареной курицы, тыквы и риса
Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 450 гр.
Время приготовления: 5 мин.
Ингредиенты
- 200 гр. отварной тыквы
- 100 гр. приготовленной курицы
- 125 гр. приготовленного коричневого риса
Приготовление
Сложить все ингредиенты в чашу блендера, добавить немного воды или привычного для вашего ребенка молока. Измельчить все ингредиенты до консистенции, подходящей для вашего ребенка с помощью ручного блендера Braun Multiquick.
Протертая тыква с грушей
Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 425 гр.
Время приготовления: 5 мин.
Ингредиенты
- 200 гр. отварной мускусной тыквы
- 100 гр. сушеных абрикосов (замочить на 30 мин.)
- 75 гр. изюма (замочить в яблочном соке на 30 мин.)
- 1 очень спелая груша – очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать кусочками
Приготовление
Измельчить все ингредиенты до текстурной консистенции с помощью ручного блендера Braun Multiquick.
Яблочный кускус
Количество порций: 4
Приблизительный объем готового продукта: 200 гр.
Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты
- 100 гр. кускуса –замочить в теплом яблочном соке на 5 мин.
- 2 ст.л. натурального йогурта
- 50 гр. отварного яблока
Приготовление
Поместить все ингредиенты в чашу блендера и перемешать 5-10 секунд с помощью ручного блендера Braun Multiquick.
Суп с яблоком и сладким картофелем
Количество порций: 4
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты
- 2 ч.л. Сливочного масла
- 2 ч.л. муки
- 180 мл. куриного бульона с пониженным содержанием соли
- 2 ч.л. отварного яблока
- 200 гр. отварного сладкого картофеля
- 50 мл. молока
Приготовление
Растопить масло в кастрюле, всыпать муку и хорошо перемешать. Тушить смесь, помешивая до желто-золотистого цвета. Медленно влить бульон, все время помешивая, затем добавить отварное яблоко и сладкий картофель. Довести до кипения, убавить огонь и томить 5 мин. Затем измельчить смесь до состояния пюре с помощью ручного блендера Braun Multiquick, добавить молоко, прогреть всю смесь и подавать.
Макаронные изделия с тыквой
Количество порций: 4
Приблизительный объем готового продукта: 200 гр.
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты
- 100гр. макаронных изделий мелкого размера
- 100гр. отварной мускусной тыквы
- Неподслащенный яблочный сок
Приготовление
Отваривать макаронные изделия 10-15 мин. Пока они варятся, смешать тыкву с небольшим количеством яблочного сока, чтобы получился соус. Подогреть соус и полить им готовые макароны перед подачей.
Пюре из сладкого и белого картофеля
Количествопорций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 450 гр.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты
- 200 гр. картофеля – очистить от кожуры, нарезать
- 200 гр. сладкого картофеля - очистить от кожуры, нарезать кубиками
- 25 гр. сливочного масла
- 50 мл. молока (коровье молоко, грудное или молоко из смеси, в зависимости от этапа кормления)
- 30 гр. натертого сыра
Приготовление
Положить белый и сладкий картофель в кастрюлю с кипящей водой, убавить огонь и тушить 15-20 мин. до готовности. Слить воду, добавить сливочное масло, молоко и сыр, затем смешать все до густой консистенции с помощью ручного блендера Braun Multiquick.
Макароны с цуккини
Количествопорций: 2-3
Приблизительный объем готового продукта: 150 гр.
Время приготовления: 7 мин.
Ингредиенты
- 50 гр. мелких отварных макаронных изделий
- 1 цуккини среднего размера – тонко нарезать
- 1 ч.л. чеснока
- Растительное или оливковое масло
- 25 гр. натертого сыра
Приготовление
Приготовить цуккини в пароварке Braun FoodSteamer (до готовности) – около3 мин. Добавить немного масла и взбить до густой консистенци и с помощью ручного блендера BraunMultiquick, добавить чеснок. Полить получившимся соусом из цуккини теплые макароны. По желанию можно посыпать небольшим количеством натертого сыра.
Помидоры и картофель с орегано
Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 12 мин.
Ингредиенты
- 125 гр. картофеля - очистить от кожуры, нарезать кубиками
- 100 гр. цветной капусты – разделить на небольшие соцветия
- 30 гр. сливочного масла
- 200 гр. консервированных помидор
- Щепотка орегано
- 35 гр. натертого сыра типа Глостер
Приготовление
Положить картофель в кастрюлю с кипящей водой, убавить огонь и тушить 7-8 мин., затем добавить цветную капусту и тушить до готовности всех овощей. Слить воду, добавить помидоры и другие ингредиенты. Взбить все до текстурной консистенции с помощью ручного блендера BraunMultiquick.
Цыпленок со сладкой кукурузой и грушей
Количество порций: 4-6
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты
- 100 гр. курицы
- 50 гр. репчатого лука – нарезать на четвертинки и порубить измельчителем Braun Multiquick
- 1 ст.л. оливкового масла
- 50 гр. сладкой кукурузы
- 1 картофелина среднег оразмера - очистить от кожуры, нарезать
- ½ небольшая груша – очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать
- 225 мл. куриного или овощного бульона с пониженным содержанием соли
Приготовление
Промыть курицу, нарезать на тонкие кусочки. Обжарить репчатый лук до мягкости, затем добавить курицу, тушить 10 мин. до полной готовности. Добавить овощи и картофель, влить бульон и тушить 15-20 мин. В конце смешайте все в кастрюле с помощью ручного блендера BraunMultiquick.
Тушеная говядина с морковным пюре
Количество порций: 8-10
Приблизительный объем готового продукта: 450 гр.
Время приготовления: 60 мин.
Ингредиенты
- 250 гр. говядины для тушения – порезать на кубики
- 2 ч.л. оливкового масла
- 1 луковица-шалот – нарезать
- 1 морковь – очистить от кожицы, разрезать на кусочки прибл. 5см.
- 2 средние картофелины – очистить от кожуры, разрезать на кубики
- 250 мл. воды
Приготовление
Нагреть в кастрюле немного масла, добавить говядину и обжарить со всех сторон 2-3 мин. до коричневого цвета. Добавить овощи, картофель, влить воды, все перемешать и довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить около часа или до готовности говядины и овощей. Измельчить все ингредиенты в кастрюле с помощью ручного блендера Braun Multiquick до желаемой текстуры.
Для приготовления блюда для всей семьи следует просто пропустить этап измельчения и подавать с запечённым картофелем и ломтями свежего хлеба.
Банановое ризотто
Количество порций: 10-12
Приблизительный объем готового продукта: 800 гр.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты
- 225 гр. риса для ризотто
- 50 гр. маргарина
- 50 гр. репчатого лука нарубленного в измельчителе Braun Multiquick
- 30 гр. муки
- 550 мл. молока
- 30 гр. Пармезана
- 450 гр. не самых спелых бананов
Приготовление
Отварить рис до мягкости в кипящей воде (прибл. 15 мин).Тем временем нарубить лук и обжарить его до мягкости в небольшом количестве маргарина. Смешать приготовленный лук с рисом. В отдельной посуде растопить оставшийся маргарин и добавить муки, хорошо перемешать. Медленно влить молоко, постоянно помешивая. Довести до кипения и тушить 1 мин. Добавить сыр, перемешать, пока сыр не расплавится. Очистить и нарезать бананы, добавить в рисовую смесь. Смешать все ингредиенты с помощью ручного блендера Braun Multiquick.
Компот из чернослива с вишней
Количество порций: 1-2 ч.л. для поливки на йогурт
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 12 мин.
Ингредиенты
- 250 мл. воды
- 60 гр. сушеных абрикосов - нарезать
- 25 гр. коричневого сахара
- 1/2 ч.л. измельченной лимонной цедры
- щепотка корицы
- 60 гр. чернослива без косточек – нарезать пополам
- 30 гр. сушеной вишни
- 1/2 ч.л. ванильной эссенции
Приготовление
Разогреть воду в большой кастрюле с тяжелым дном, на большой температуре добавить в кипящую воду абрикосы, коричневый сахар, лимонную цедру и корицу. Убавить огонь и томить без крышки 5 мин. Вылить смесь в большую емкость; добавить чернослив, сушеную вишню и ваниль. Смешать все с помощью ручного блендера Braun Multiquick, подавать при комнатной температуре.
Также подходит в качестве поливки на йогурт для малышей. Кроме этого, компоты являются великолепной добавкой к мороженому и йогурту для всех членов семьи.
Жареный цыпленок и овощное рагу
Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты
- 150 гр. небольших кусочков куриной грудки жареного цыпленка, очищенного от кожи
- 100 гр. мякоти тыквы – нарезать на кубики
- 100 гр.сладкого картофеля - нарезать на кубики
- 2 ст.л. гороха
- 2 ст.л. сладкой кукурузы
- Охлажденная кипяченая вода
Приготовление
Порезать куриное мясо на мелкие кусочки, отложить в сторону. Приготовить тыкву, сладкий картофель, горошек и кукурузу в пароварке BraunFoodSteamer до мягкости. Измельчить курицу и овощи в пюрес помощью ручного блендера Braun Multiquick. Чтобы разбавить пюре до необходимой консистенции, можно использовать охлажденную кипяченую воду. Охладить и подавать.
Для того, чтобы приготовить это блюдо для всех членов семьи, рецентуру следует немного поменять: порезать курицу более крупными кусками и опустить этап измельчения в пюре.
Зимний фруктовый салат
Количество порций: 8-10
Приблизительный объем готового продукта: 500 гр.
Время приготовления: 10-15 мин.
Ингредиенты
- 500 гр. сушеных фруктов (чернослив, груши, абрикосы, инжир)
- 600 мл. воды
- 2 капли ванильной эссенции
- 1 ст.л. свежего лимонного сока
- Йогурт для подачи
Приготовление
Сложить фрукты в большую сковороду, залить водой. Добавить ванильную эссенцию. Довести до кипения, хорошо перемешать, убавить огонь и томить 10 мин., пока смесь не загустеет. Убрать сковороду с огня, остудить, а затем перелить фрукты вместе с жидкостью в миску и выжать немного лимонного сока. Измельчить смесь до состояния пюре с помощью ручного блендера Braun Multiquick. Такой салат можно подавать как теплым, так и охлажденным, добавив сверху йогурт.
Такой согревающий зимний салат придется по вкусу и остальным членам семьи. По желанию салат можно подсластить небольшим количеством меда или коричневого сахара, а также, если хотите, пропустить этап превращения салата в пюре.
Пюре «Папая»
Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 600 гр.
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты
- 125 гр. сладкого картофеля – очистить от кожуры, нарезать мелким кубиком
- 125 гр. моркови – нарезать
- 125 гр. стручковой фасоли – удалить хвостики
- 125 гр. шпината
- 125 гр. замороженного горошка
Приготовление
Сложить сладкий картофель и морковь в пароварку Braun FoodsSteamer, готовить на пару 8 мин. Добавить остальные ингредиенты и прогревать смесь около 6 мин. Вынуть смесь из пароварки, измельчить все до грубой консистенции с помощью ручного блендера Braun Multiquick. Блюдо подавать охлажденным.
Суп из корнеплодов и нута
Количество порций: 10-12
Приблизительный объем готового продукта: 1,5 л
Время приготовления: 50 мин.
Ингредиенты
- 2 ст.л. масла
- 2 луковицы - нарезать
- 2 моркови - нарезать
- 2 стебля сельдерея - нарезать
- 250 гр. консервированного нута
- 2 банки по 400 гр. консервированных томатов
- 1 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. коричневого сахара
- 600 мл. воды
- 1 «букетик гарни» (небольшой пучок из зелени на ваш выбор)
- Свежемолотый черный перец
Приготовление
В большой кастрюле разогреть масло, добавить лук и пассировать до мягкости. Добавить овощи и томаты вместе с соком. Добавить остальные ингредиенты, заправить перцем по вкусу. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 40 мин., пока овощи не станут мягкими. Немного охладить, удалить «букетик гарни», затем измельчить содержимое кастрюли с помощью ручного блендера Braun Multiquick. Подавать с гренками или рисовыми пирожками.
Пюре из сладкого картофеля и яблока
Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 500 гр.
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты
- 2 среднего размера картофелины – очистить от кожуры, нарезать
- 2 больших яблока – очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать
Приготовление
Готовить сладкий картофель в пароварке BraunFoodSteamer 8 мин. до мягкости. Добавить яблоки и продолжить готовить до готовности всех ингредиентов. Слегка охладить и превратить картофель и яблоки в пюре с помощью ручного блендера Braun Multiquick. Охладить и подавать.
