Имея более чем 30-летний опыт работы в качестве специалиста по детскому питанию, Марион Нобл работает педиатром-диетологом во всемирно известном «Грейт Ормонд Стрит Хоспитал для детей» в Лондоне.
Получив диплом по диетологии в 1976 году, Марион прошла специальные курсы диетологов, ориентированные на консультирование родителей по детскому питанию, и в особенности порешению проблем питания. Она работала в качестве диетолога-педиатра и старшего диетолога в Вестминстерском детском госпитале, госпитале на Грейт Ормонд Стрит для детей и Госпитале Эпсом Дженерал.
Марион - почетный член Педиатрической Группы Британской Диетологической асcоциации (BDA) и член комитета Группы по пищевой аллергии и непереносимости BDA. Она является автором нескольких научных публикаций о детском питании и также соавтор книги “Клиническая Педиатрическая Диетология”, настольной книги для практикующих диетологов.
Марион Нобл также принимала участие в основных исследовательских программах и разработала информационные бюллетени и советы для своих маленьких пациентов и их родителей.