Preîncălziți cuptorul la 170°C. Ungeți o tavă de prăjituri de 20 cm și tapetați-o cu hârtie rezistentă la grăsimi.
Pentru pandișpanul cu ciocolată, bateți spumă untul cu zahărul într-un castron mare folosind cârligul de frământat Braun, până ce devine pufos și pal. Adăugați ouăle unul câte unul și continuați să bateți până ce cârligul de frământat lasă o dâră la suprafață când îl ridicați. Discul de viteză VarioControl vă permite să găsiți ușor exact viteza de care aveți nevoie pentru rezultatele de amestecare, prin simpla rotire a discului cu degetul mare.
Cerneți făina. Încorporați ușor jumătate din făină în amestec. Apoi încorporați și cealaltă jumătate de făină împreună cu pudra de cacao și praful de copt. Turnați amestecul în tava pregătită. Coaceți pandișpanul de ciocolată aprox. 30-35 de minute. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească. Treceți-l pe un grătar de răcire și îndepărtați hârtia rezistentă la grăsimi. Întoarceți pandișpanul de ciocolată cu fundul în sus. Tăiați-l pe orizontală și decupați discuri rotunde cu inele de prăjituri de mărimi individuale.
Pentru mousse-ul de portocale, înmuiați foile de gelatină în apă rece și lăsați-le în apă până se înmoaie, aprox. 2-3 minute. Dați în clocot sucul de portocale și coaja de portocale la foc mic și reduceți-l la jumătate. Luați de pe foc și încorporați gelatina (fără apă). Lăsați să se răcească.
Puneți albușurile în paharul gradat și bateți-le cu telul Braun până când sunt cu adevărat pufoase și nu pot curge din pahar. Datorită caracteristicii EasyClick, decuplarea cârligelor de frământat și atașarea telului sunt rapide și ușoare.
Pentru frișcă, folosiți telul Braun și bateți frișca. Încorporați sucul de portocale în frișcă, apoi acest amestec în albușurile bătute.
Transferați mousse-ul de portocale într-un poș. Puneți pe marginea inelelor de prăjituri un disc de pandișpan de ciocolată și puneți deasupra puțin mousse de portocale.
Puneți încă un disc de pandișpan deasupra și împărțiți în mod egal restul mousse-ului deasupra inelelor de prăjituri. Se dă la frigider 2-3 ore.
Preîncălziți cuptorul la 170°C. Ungeți o tavă de prăjituri de 20 cm și tapetați-o cu hârtie rezistentă la grăsimi.
Pentru pandișpanul cu ciocolată, bateți spumă untul cu zahărul într-un castron mare folosind cârligul de frământat Braun, până ce devine pufos și pal. Adăugați ouăle unul câte unul și continuați să bateți până ce cârligul de frământat lasă o dâră la suprafață când îl ridicați. Discul de viteză VarioControl vă permite să găsiți ușor exact viteza de care aveți nevoie pentru rezultatele de amestecare, prin simpla rotire a discului cu degetul mare.
Cerneți făina. Încorporați ușor jumătate din făină în amestec. Apoi încorporați și cealaltă jumătate de făină împreună cu pudra de cacao și praful de copt. Turnați amestecul în tava pregătită. Coaceți pandișpanul de ciocolată aprox. 30-35 de minute. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească. Treceți-l pe un grătar de răcire și îndepărtați hârtia rezistentă la grăsimi. Întoarceți pandișpanul de ciocolată cu fundul în sus. Tăiați-l pe orizontală și decupați discuri rotunde cu inele de prăjituri de mărimi individuale.
Pentru mousse-ul de portocale, înmuiați foile de gelatină în apă rece și lăsați-le în apă până se înmoaie, aprox. 2-3 minute. Dați în clocot sucul de portocale și coaja de portocale la foc mic și reduceți-l la jumătate. Luați de pe foc și încorporați gelatina (fără apă). Lăsați să se răcească.
Puneți albușurile în paharul gradat și bateți-le cu telul Braun până când sunt cu adevărat pufoase și nu pot curge din pahar. Datorită caracteristicii EasyClick, decuplarea cârligelor de frământat și atașarea telului sunt rapide și ușoare.
Pentru frișcă, folosiți telul Braun și bateți frișca. Încorporați sucul de portocale în frișcă, apoi acest amestec în albușurile bătute.
Transferați mousse-ul de portocale într-un poș. Puneți pe marginea inelelor de prăjituri un disc de pandișpan de ciocolată și puneți deasupra puțin mousse de portocale.
Puneți încă un disc de pandișpan deasupra și împărțiți în mod egal restul mousse-ului deasupra inelelor de prăjituri. Se dă la frigider 2-3 ore.
