Pentru miel, tocați usturoiul cu sare în tocătorul Braun MQ 20 până ce se face pastă. Amestecați-l cu uleiul de măsline.
Ungeți mielul cu amestecul. Se lasă la marinat la frigider cel puțin 1-2 ore sau peste noapte.
Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Pentru glazură, puneți toate ingredientele într-o crăticioară și dați-le în clocot. Apoi, amestecați cu mixerul vertical Braun MultiQuick.
Pentru sarea de portocale, puneți coaja de portocală în tocătorul Braun MQ 20 și pulsați până când se toacă mărunt. Adăugați sarea și pulsați de mai multe ori pentru a combina bine.
Puneți pulpa de miel într-un vas de copt și turnați supa de pui în jurul mielului. Dați la cuptor 30 de minute, apoi reduceți temperatura la 180°C mai lăsați 1 oră și 15 minute la cuptor.
În timpul gătirii, glazurați mielul de mai multe ori cu glazura de portocale și chimen.
Între timp, dați în clocot cartofii și usturoiul și fierbeți timp de 15 minute.
Scurgeți cartofii și usturoiul și puneți-le iar în crăticioară. Puneți la foc mic și adăugați rozmarinul tăiat și uleiul de măsline. Zdrobiți cartofii cu ajutorul accesoriului pasator pentru piure Braun MQ 50 și faceți un piure.
Pentru miel, tocați usturoiul cu sare în tocătorul Braun MQ 20 până ce se face pastă. Amestecați-l cu uleiul de măsline.
Ungeți mielul cu amestecul. Se lasă la marinat la frigider cel puțin 1-2 ore sau peste noapte.
Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Pentru glazură, puneți toate ingredientele într-o crăticioară și dați-le în clocot. Apoi, amestecați cu mixerul vertical Braun MultiQuick.
Pentru sarea de portocale, puneți coaja de portocală în tocătorul Braun MQ 20 și pulsați până când se toacă mărunt. Adăugați sarea și pulsați de mai multe ori pentru a combina bine.
Puneți pulpa de miel într-un vas de copt și turnați supa de pui în jurul mielului. Dați la cuptor 30 de minute, apoi reduceți temperatura la 180°C mai lăsați 1 oră și 15 minute la cuptor.
În timpul gătirii, glazurați mielul de mai multe ori cu glazura de portocale și chimen.
Între timp, dați în clocot cartofii și usturoiul și fierbeți timp de 15 minute.
Scurgeți cartofii și usturoiul și puneți-le iar în crăticioară. Puneți la foc mic și adăugați rozmarinul tăiat și uleiul de măsline. Zdrobiți cartofii cu ajutorul accesoriului pasator pentru piure Braun MQ 50 și faceți un piure.
