Aflați mai multe despre diferitele tipuri de ceai și descoperiți cum să dați la iveală aroma completă a produselor dvs. preferate, folosind cele 5 setări de precizie ale fierbătorului de apă Braun Breakfast ID Collection pentru a asigura o preparare optimă la temperatura ideală.
Pasul 1: Calitatea frunzelor
Ceai alb
Deoarece este puțin procesat, ceaiul alb poate fi considerat ca fiind una dintre cele mai delicate varietăți de ceai. Numele provine la recoltarea care are loc înainte ca frunzele plantelor de ceai să se fi deschis complet, când mugurii sunt încă ac...
Ceai verde
Pentru a-și păstra aroma naturală, frunzele de ceai verde sunt încălzite sau fierte imediat după ce au fost recoltate. Acest lucru previne oxidarea excesivă și vă oferă o băutură delicată și hrănitoare.
Ceai negru
Deși oxidarea este evitată în procesul de producere a ceaiului alb și a ceaiului verde, aceasta este crucială pentru a se respecta principalele caracteristici ale ceaiului negru. Culoarea și aroma sa unică sunt obținute în urma unei oxidări intense.
Ceai din plante
Ceaiurile din plante sunt considerate foarte populare, dar, deoarece nu sunt făcute din frunze de plante de ceai, ele nu sunt considerate „ceai adevărat”. În ciuda acestui lucru, ele oferă o mare varietate de arome, deoarece pot fi obținute din fru...
Ceai Oolong
Ceaiul Oolong este unul dintre cele mai recente tipuri de ceai. Poate fi încadrat undeva între ceaiul verde și cel negru, deoarece frunzele de ceai trec printr-un proces de oxidare parțială. Prelucrarea ceaiului Oolong este o operațiune care necesită...
Ceai Pu-Erh
Ceaiul Pu-erh este supus unei fermentări microbiene, după ce frunzele de ceai au fost uscate. Ceaiul este foarte special, deoarece se poate învechi timp de zeci de ani sau chiar mai mult, iar gustul și aroma sa continuă să se dezvolte.
Pasul 2: Calitatea apei dumneavoastră
Cât de bun va fi ceaiul dvs. depinde de apa pe care o folosiți. Mai ales dacă alegeți să preparați un ceai cu arome subtile, cum ar fi ceaiul alb sau cel verde, calitatea apei este esențială. Standardele principale utilizate pentru a evalua apa sunt duritatea, solidele dizolvate totale (TDS) și clorul. Pentru a îmbunătăți calitatea apei, puteți investi în sisteme de purificare a apei, cum ar fi filtrele cu carbon activ, care reduc substanțele ce afectează gustul, mirosul sau aspectul apei – aroma ceaiului va fi mai bună, iar ceaiul va arăta mai limpede. O alternativă la apa filtrată poate fi apa îmbuteliată.
