Sobremesa

Banoffee de coco com sementes de chia

Tempo total:
25 min
Serve:
4
Simple coconut Banoffee with chia seeds

Método

Preparação:
15 min
Cozedura:
10 min
Serve:
4
Dificuldade:

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  1. Coloque as nozes-pecãs, amêndoas, sementes de chia e cacau em pó no processador de alimentos da Braun (1,5L) e triture até obter uma mistura crocante. De seguida, adicione o mel.
  2. Para o creme de coco e banana, coloque todos os ingredientes no copo medidor e triture com a varinha mágica MQ9 até obter um puré espesso.
  3. Para o molho toffee, ferva a água juntamente com o açúcar numa panela funda. Deixe cozinhar, sem mexer, até ficar dourado durante 5-6 minutos.
  4. Retire de imediato da panela e junte a manteiga e as natas. Misture bem e depois junte as bananas cortadas em fatias.
Em 4 copos, coloque primeiro a base crumble e uma boa colher de toffee com as bananas fatiadas. Divida o creme de coco e banana pelos 4 copos e verta outra camada de toffee e bananas. Termine com uma colher de gelado de baunilha e polvilhe com sementes de chia. Sirva de imediato.

Esta receita também pode ser preparada com: