Prato Principal

Caril de Frango Thai

Serve:
4

Método

Serve:
4
Dificuldade:

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  1. Para o molho de caril, junte os pimentões vermelhos, o açafrão, os coentros, a erva-cidreira e os cominhos no acessório MQ20 ou 30 da Braun, e triture. 
  2. Coloque a mistura de especiarias com os restantes ingredientes no copo liquidificador e passe com a varinha até obter uma pasta grossa. Reserve.
  3. Com o acessório MQ20 ou 30 da Braun, pique a cebola e salteie juntamente com azeite e a batata doce partida em cubos.
  4. Cozinhe o arroz jasmim por 15 – 20 minutos.
  5. Corte o frango em pedaços pequenos e junte-o com as ervilhas e o molho de caril numa panela. Adicione o leite de coco e deixe cozinhar por 15 – 20 minutos, até que o frango, as ervilhas e as batatas estejam cozidas.

 

Decore com folhas de coentros e sirva acompanhado do arroz jasmim.