Adicione a farinha, a manteiga, o açúcar e os ovos na taça de uma batedeira e misture até formar uma massa.

Molde a massa num disco achatado, envolva em película aderente e leve ao frigorífico durante, pelo menos, meia hora.

Entretanto, prepare o recheio de maçã: Numa tigela média, combine a maçã fatiada com o açúcar, as passas e a canela e reserve.

Retire a massa do frigorífico.

Unte ligeiramente uma forma de tarte canelada de 18 cm. Numa superfície de trabalho com um pouco de farinha polvilhada, estenda dois terços da massa com o rolo até obter uma espessura de 3-4 mm para a base da tarte. Forre a forma preparada com a massa, certifique-se de que pressiona a massa contra a base e os lados da forma. Reservar.

 

Utilize uma forma que tenha uma base amovível. 
Utilize uma pequena bola de sobras de massa para ajudar a pressionar a base para dentro da forma.

Estenda a massa quebrada restante, até ficar com uma espessura de 3-4 mm para a tampa da tarte.

Adicione o pão ralado à massa, seguido do recheio de maçãs e passas.

Utilize um pincel de cozinha para passar um pouco de água ou leite no rebordo da massa. Utilize um rolo de massa para transferir cuidadosamente a tampa da massa para cima da tarte — enrolando a massa da superfície de trabalho no rolo, antes de a desenrolar em cima da tarte. Rode o rolo de massa na parte superior da tarte, para selar as bordas e cortar o excesso de massa. Faça duas incisões na tampa da massa para permitir que o vapor saia.

Selecione a função OVEN (FORNO), CAKE (BOLO), 160 °C, selecione 60 minutos e prima o botão START (INICIAR).

Retire a tarte de maçã da cuba. Depois de arrefecer ligeiramente, retire cuidadosamente a tarte da forma. Transfira para um prato e sirva.

 

Sirva quente com gelado de baunilha ou natas.