Bagels proteicos rápidos

Dificuldade

Baixa

Tempo

35 min

Autor

Braun

Ingredientes

Doses

4

Makes

4 bagels

Para a massa

  • 200 g queijo fresco, ou iogurte natural

  • 175 g farinha de trigo, mais alguma para polvilhar

  • 2.5 colheres de chá fermento em pó

  • 0.5 colher de chá sal

Para finalizar

  • 1 ovo, batido

  • mistura de sementes, q.b.

Utensílios

JB7568

Instruções

Step 1

 

Pré-aqueça o forno a 190 °C. 

 

Step 2

 

Forre um tabuleiro grande com papel vegetal. 

 

Step 3

 

Se utilizar queijo fresco, coloque a lâmina de corte no recipiente do processador de alimentos do PowerBlend 7. Junte o queijo fresco e selecione a velocidade 4 durante 20–30 segundos.
Nota: Ignore este passo se utilizar iogurte. 

 

Step 4

 

Retire a lâmina de corte e coloque o acessório para amassar no processador de alimentos. 

 

Step 5

 

Adicione a farinha, o fermento em pó e o sal e coloque a tampa. 

 

Step 6

 

Selecione a função Pulse durante 7 impulsos curtos e, de seguida, a velocidade 1 durante 10 segundos. 

 

Step 7

 

Transfira a massa para uma superfície de trabalho generosamente polvilhada com farinha. 

 

Step 8

 

Com as mãos enfarinhadas, forme uma bola com a massa e divida-a em 4 porções iguais. 

 

Step 9

 

Enrole cada porção até formar um rolo com cerca de 15 cm de comprimento e 2,5 cm de espessura. Una as pontas para formar um círculo e aperte bem para selar. Transfira os bagels para o tabuleiro forrado. 

 

Step 10

 

Pincele os bagels com o ovo batido e polvilhe com a mistura de sementes à sua escolha. 

 

Step 11

 

Leve ao forno durante 25 minutos. 

 

Step 12

 

Deixe arrefecer durante 15 minutos antes de cortar e servir.