Zupy i przystawki

Chrupiące placki z cukinii i ziemniaków z fetą, suszonymi pomidorami i kolendrą

Czas przygotowania:
50 min
Dla ilu osób:
4

Metoda

Przygotowanie:
30 min
Gotowanie:
20 min
Dla ilu osób:
4
Trudność:

[Missing text '/recipes/details/difficulty' for 'Polish (Poland)'] 0

  1. Zamontuj malakser MQ 70 Braun do blendera ręcznego. Następnie grubo poszatkuj cukinię za pomocą odpowiedniej tarczy do plasterków, a następnie umieść ją w durszlaku. Posyp 1 łyżeczką soli, aby usunąć nadmiar wilgoci i pozostaw na 30 minut. Ręcznie wyciśnij jak najwięcej wody z cukinii.
  2. Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez 6-8 minut, tak, aby były lekko niedogotowane. Następnie odcedź, ostudź i obierz ziemniaki i za pomocą odpowiedniej tarczy, znajdującej się w wyposażeniu malaksera MQ 70, zetrzyj je na grubo.
  3. Za pomocą jednego kliknięcia, zamontuj trzepaczkę Braun MQ 10 do blendera ręcznego, ubij jajka bezpośrednio w pojemniku z miarką na niskiej prędkości. Następnie użyj szatkownicy Braun MQ 20, aby drobno posiekać cebulę, unikając tym samym efektu łzawiących oczu. Opłucz szatkownicę wodą, a następnie szybko posiekaj ząbek czosnku i połowę świeżych liści kolendry.
  4. Umieść wszystkie składniki: cukinie, ubite jajko, mąkę, posiekany szczypiorek, kolendrę, czosnek, sok z limonki, rozdrobnioną fetę w misie malaksera i dobrze wymieszaj. Dopraw do smaku.
  5. Podziel wymieszane składniki na 12 porcji i uformuj placki o grubości 1 cm. Delikatnie posyp mąką.
  6. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu i dodaj niewielką ilość oliwy z oliwek. Delikatnie podsmażaj placki z cukinii i ziemniaków po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą jasnobrązowe i chrupiące.
  7. Umieść suszone pomidory z pozostałymi liśćmi kolendry w szatkownicy MQ 20 i drobno posiekaj.
  8. Udekoruj placki rozdrobnionym serem feta, posiekanymi suszonymi pomidorami, kolendrą i kilkoma kroplami oliwy z oliwek.
Ten przepis został przygotowany przy użyciu blendera ręcznego MultiQuick Braun z następującymi przystawkami: malakser MQ 70, ubijaczka MQ 10 i rozdrabniacz MQ 20, znajdującymi się np. w zestawie z modelem MQ 7087.