Dania główne

Udziec jagnięcy w glazurze pomarańczowo-kminkowej z tłuczonymi ziemniakami z rozmarynem

Czas przygotowania:
150 min
Dla ilu osób:
4

Metoda

Przygotowanie:
30 min
Gotowanie:
120 min
Dla ilu osób:
4
Trudność:

[Missing text '/recipes/details/difficulty' for 'Polish (Poland)'] 0

  1. Do przygotowania jagnięciny, utrzyj czosnek z solą w szatkownicy Braun MQ 20. Następnie wymieszaj z oliwą z oliwek."
  2. Natrzyj jagnięcinę marynatą i pozostaw w lodówce na co najmniej 1-2 godziny lub na całą noc.
  3. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  4. Do przygotowania glazury, umieść wszystkie składniki w małym rondlu i doprowadź do wrzenia. Następnie zblenduj blenderem Braun MultiQuick.
  5. Do przygotowania soli pomarańczowej, umieść skórkę pomarańczową w szatkownicy Braun MQ 20 i za pomocą pracy pulsacyjnej dokładnie rozdrobnij. Dodaj sól i ponownie rozdrobnij składniki używając pracy pulsacyjnej.
  6. Umieść udziec w żaroodpornym naczyniu i zalej bulionem. Piecz przez 30 minut, następnie obniż temperaturę do 180 ° C i kontynuuj pieczenie przez 1 godzinę i 15 minut.
  7. W czasie pieczenia kilka razy natrzyj jagnięcinę glazurą pomarańczowo- kminkową.
  8. W międzyczasie gotuj ziemniaki razem z czosnkiem przez 15 minut.
  9. Następnie odcedź ziemniaki i z powrotem włóż do garnka razem z posiekanym rozmarynem i oliwą z oliwek. Potłucz ziemniaki za pomocą przystawki do purée Braun MQ 50.
Ten przepis został przygotowany przy użyciu blendera ręcznego Braun MultiQuick z technologią Splash Control. Aby odtworzyć ten przepis, możesz użyć serii blenderów Braun MQ 1-9, szatkownicy MQ 20 oraz przystawki do purée MQ 50. Znajdują się one np. w zestawie MQ9027