Dania główne

Kawałki kurczaka w migdałowej panierce z purée z batatów

Czas przygotowania:
27 min
Dla ilu osób:
4

Metoda

Przygotowanie:
20 min
Gotowanie:
7 min
Dla ilu osób:
4
Trudność:

[Missing text '/recipes/details/difficulty' for 'Polish (Poland)'] 3

1. Podgrzej piekarnik do 200° C i zamontuj szatkownicę MQ 30 do odpowiedniego blendera ręcznego Braun. Umieść migdały, bułkę tartą i sól w przystawce, za pomocą pracy pulsacyjnej zmieszaj ze sobą składniki.

2. Zamontuj trzepaczkę MQ 10 do blendera i ubij jajka bezpośrednio w pojemniku z miarką, na niskiej prędkości. Następnie umieść ubite jajko, mąkę i bułkę tartą z migdałów na trzech osobnych talerzach. Posmaruj każdy kawałek kurczaka mąką, pozbywając się jej nadmiaru, a następnie zanurz w jajku i obtocz bułką tartą.

3. Umieść panierowane kawałki kurczaka na blasze do pieczenia i piecz przez 30 minut, aż będą kruche i złociste.

4. W międzyczasie, do przygotowania purée, obierz i pokrój 3 bataty na 5-centymetrowe kawałki. Gotuj bataty na średnim ogniu w przykrytym garnku z osoloną wodą przez 10 minut lub do miękkości. Odcedź dobrze, a następnie postaw je na ogniu na kilka sekund, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.

5. Zamontuj przystawkę do purée Braun MQ 50 do blendera ręcznego, a następnie dodaj masło, sok z cytryny i śmietanę do batatów i przygotuj purée o kremowej, gładkiej konsystencji. Na koniec dopraw solą i pieprzem i podawaj z kawałkami kurczaka w migdałowej panierce.

Wskazówka szefa kuchni

Ten przepis został przygotowany przy użyciu blendera ręcznego MultiQuick Braun oraz następujących przystawek: szatkownicy MQ 30 (500 ml), trzepaczki MQ 10 i przystawki do purée MQ 50, które znajdują się na wyposażeniu np. modelu serii IdentityCollection MQ 5137 BK Sauce +.