Dania główne

Curry z krewetkami po indyjsku

Czas przygotowania:
55 min
Dla ilu osób:
4

Metoda

Przygotowanie:
25 min
Gotowanie:
30 min
Dla ilu osób:
4
Trudność:

[Missing text '/recipes/details/difficulty' for 'Polish (Poland)'] 0

  1. Do przygotowania indyjskiej mieszanki przypraw Malabar dodaj wszystkie składniki do młynka do przypraw i kawy Braun i użyj pracy pulsacyjnej, aby je grubo zmielić. Idealna mieszanka przypraw jest gotowa w ciągu kilku sekund.
  2. Posiekaj cebulę, czosnek i imbir za pomocą szatkownicy MQ 30. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu lub woku, a następnie dodaj cebulę, czosnek i imbir. Gotuj na łagodnym ogniu przez 2-3 minuty, a następnie dodaj indyjską mieszankę przypraw Malabar. 
  3. Smaż przyprawy przez minutę lub dwie. W międzyczasie posiekaj pomidory za pomocą rozdrabniacza MQ 30. 
  4. Dodaj pokrojone pomidory, śmietankę kokosową i mleko do rondla. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. 
  5. Następnie dodaj sok z cytryny, pastę z tamaryndowca, brązowy cukier i szczyptę soli. Zblenduj sos za pomocą blendera ręcznego Braun MultiQuick, aż uzyskasz gładką konsystencję. 
  6. Dodaj krewetki i smaż przez dodatkowe 2-3 minuty lub do miękkości i natychmiast podaj. Udekoruj świeżymi gałązkami kolendry i podaj z ryżem gotowanym na parze.