Methode
- 40 minuten
- 6
- Moeilijkheid:
- Schil de wortel en de gember, pel de ui en de knoflook en hak alles met de Braun MultiQuick staafmixer in de foodprocessor fijn met het hakmes.
- Fruit de fijngehakte groenten in de olie. Voeg vervolgens de kokosmelk (of groentebouillon) toe, breng op smaak met kerriepoeder, peper en zout en laat 20 minuten sudderen.
- Laat de kikkererwten uitlekken, voeg toe en pureer het geheel met de Braun MultiQuick staafmixervoet tot een romige soep.
- Mix all the ingredients, directly in the pan, with your hand blender.
- Hak de cashewnoten en de rode peper met de hakmolen (350) in grove stukjes, garneer de soep en serveer.
