Soepen en voorgerechten

Kikkererwtensoep

Totale tijd:
40 minuten
Porties:
6

Methode

Voorbereiding:
40 minuten
Porties:
6
Moeilijkheid:

[Missing text '/recipes/details/difficulty' for 'Dutch (Netherlands)'] 1

  1. Schil de wortel en de gember, pel de ui en de knoflook en hak alles met de Braun MultiQuick staafmixer in de foodprocessor fijn met het hakmes.
  2. Fruit de fijngehakte groenten in de olie. Voeg vervolgens de kokosmelk (of groentebouillon) toe, breng op smaak met kerriepoeder, peper en zout en laat 20 minuten sudderen.
  3. Laat de kikkererwten uitlekken, voeg toe en pureer het geheel met de Braun MultiQuick staafmixervoet tot een romige soep.
  4. Mix all the ingredients, directly in the pan, with your hand blender.
  5. Hak de cashewnoten en de rode peper met de hakmolen (350) in grove stukjes, garneer de soep en serveer.

Dit recept kan ook worden bereid met:

Hebt u dit recept al geprobeerd? Laat ons weten wat u vindt...