Soepen en voorgerechten, Groenten en salades

Indiase bloemkoolsoep

Totale tijd:
40 minuten
Porties:
6

Methode

Voorbereiding:
15 minuten
Bereiding:
25 minuten
Porties:
6
Moeilijkheid:

[Missing text '/recipes/details/difficulty' for 'Dutch (Netherlands)'] 0

  1. Verhit de olijfolie op laag vuur in een hoge pan met een zware bodem. Voeg de ui en de knoflook toe en bak 2-3 minuten tot alles zacht maar nog niet bruin is.
  2. Voeg 1 eetlepel van de Indiase kruidenmix, de bloemkool, de kippenbouillon en de melk toe.
  3. Breng aan de kook, zet het vuur daarna laag en laat 10-12 minuten doorkoken tot de bloemkool gaar is.
  4. Voeg de room toe en pureer het geheel met de Braun MultiQuick staafmixer voorzichtig tot een mooie soep. Breng op smaak met peper en zout.
Garneer met korianderblaadjes en bestrooi met de rest van de Indiase kruidenmix. Meteen serveren.

Dit recept kan ook worden bereid met:

Hebt u dit recept al geprobeerd? Laat ons weten wat u vindt...