Soepen en voorgerechten, Groenten en salades

Pittige kikkererwtensoep met harissa

Totale tijd:
35 minuten
Porties:
4

Methode

Voorbereiding:
15 minuten
Bereiding:
20 minuten
Porties:
4
Moeilijkheid:

[Missing text '/recipes/details/difficulty' for 'Dutch (Netherlands)'] 0

  1. Verhit de olijfolie in een grote pan op laag vuur. Voeg de ui, de aardappel, de wortel en de knoflook toe en bak 2-3 minuten tot alles zacht maar nog niet bruin is.
  2. Voeg de kruiden, de harissapasta en de groentebouillon toe.
  3. Breng aan de kook. Zet het vuur zacht en laat nog eens 15 minuten doorkoken.
  4. Voeg de melk en het citroensap toe en pureer het geheel met de Braun MultiQuick staafmixer tot een gladde, romige soep.
  5. Breng op smaak met peper en zout.
Garneer met peterselieblaadjes en een beetje harissapasta. Meteen serveren.

Dit recept kan ook worden bereid met:

Hebt u dit recept al geprobeerd? Laat ons weten wat u vindt...