Dessert

Witte chocolade-yoghurtijs met blauwe bessen

Totale tijd:
25 minuten
Porties:
8

Methode

Voorbereiding:
20 minuten
Bereiding:
5 minuten
Porties:
8
Moeilijkheid:

[Missing text '/recipes/details/difficulty' for 'Dutch (Netherlands)'] 0

  1. Doe de melk in een steelpan en breng aan de kook. Zet het vuur uit en voeg de witte chocolade toe. Meng alles goed onder elkaar en laat het geheel afkoelen.
  2. Doe de room en de suiker in een kom en klop met de Braun MQ 10 garde tot er stijve pieken ontstaan. Voeg de yoghurt en de chocolademelk toe en meng alles goed onder elkaar.
  3. Doe het mengsel in een luchtdicht bakje, doe een deksel op het bakje of dek af met huishoudfolie en zet ten minste 6 uur of liever nog een nacht in de vriezer om te harden.
  4. Haal het ijs uit de vriezer, snijd het in grove stukken en pureer het met de MQ 40 hakmolen/ijscrusher tot een smeuïge, romige massa. Doe het mengsel weer in het bakje, dek het af en zet het in de vriezer tot het moment van gebruik.
  5. Doe voor de garnering de blauwe bessen, de ahornsiroop en het water in een steelpan en breng aan de kook. Meng alles goed onder elkaar en haal de pan van het vuur.
  6. Schep bolletjes ijs in kommetjes, garneer met een flinke lepel van het blauwe-bessenmengsel en serveer meteen.
Het ijs kan een week van tevoren bereid en in de vriezer gezet worden.

Hebt u dit recept al geprobeerd? Laat ons weten wat u vindt...