Dessert

Citroen-limoen panna cotta met granita van rode bessen

Totale tijd:
360 minuten
Porties:
4

Methode

Voorbereiding:
15 minuten
Bereiding:
10 minuten
Porties:
4
Moeilijkheid:

[Missing text '/recipes/details/difficulty' for 'Dutch (Netherlands)'] 0

  1. Doe voor de granita alle ingrediënten in een kom. Dankzij het EasyClick-systeem bevestigt u met slechts één eenvoudige klik de staafmixervoet op de Braun MultiMix 3 handmixer. En dankzij het ComfortClick-systeem kunt u alle accessoires snel en eenvoudig aan de voorkant bevestigen, terwijl u de mixer in dezelfde praktische positie kunt vasthouden. Begin op lage snelheid te pureren en verhoog de snelheid geleidelijk tot de hoogste stand. Haal het mengsel daarna door een zeef.
  2. Giet het mengsel in een grote, lage schaal en zet in de vriezer tot het mengsel bevroren is. Schraap het bevroren mengsel vervolgens in de lengte los met een vork. Zet de schaal weer in de vriezer en herhaal dit na telkens een half uur nog twee keer. Zet de schaal daarna de laatste keer terug in de vriezer. Haal de schaal 15 minuten voor gebruik uit de vriezer, zodat de granita een beetje zacht kan worden.
  3. Doe voor de citroen-limoen panna cotta de melk, de suiker en het vanillestokje in een steelpan en breng aan de kook. Haal de pan van het vuur en laat het geheel rusten. Voeg de rasp en het sap van de citroen en de limoen toe.
  4. Week de gelatineblaadjes in koud water, haal het vanillestokje uit de melk en voeg de gelatineblaadjes toe. Bevestig de gardes op de mixer en klop alles tot een licht romig mengsel.
  5. Giet de panna cotta in schaaltjes en garneer met de granita van rode bessen en frambozen.
  6. Laat de panna cotta ten minste 4 uur opstijven in de koelkast.

Dit recept is bereid met de Braun MultiMix 3 handmixer en de bijbehorende staafmixervoet en gardes.

Dit recept kan ook worden bereid met:

Hebt u dit recept al geprobeerd? Laat ons weten wat u vindt...