Dessert

Appel-kaneel-plaatkoek met krokante amandel-kruimeltopping

Porties:
6

Methode

Porties:
6
Moeilijkheid:

[Missing text '/recipes/details/difficulty' for 'Dutch (Netherlands)'] 0

  1. Verwarm de oven voor op 160 °C
  2. Bevestig voor de amandelkruimel de deeghaken op de Braun MultiMix 3 HM 3135 handmixer. Doe de bloem, het bakpoeder, het amandelmeel, de boter en de suiker in een kom en begin op lage snelheid te mixen. Voer de snelheid geleidelijk op tot het mengsel eruit ziet als broodkruim. Zet apart. Dankzij de SmartMix technologie mixt u snel en eenvoudig met minder moeite, aangezien het gewicht van de handmixer in de kom ligt en niet in uw hand.
  3. Schil voor de vulling de appels en snijd ze elk in kwarten. Doe de stukken appel in de hakmolen. Dankzij het EasyClick-systeem kunt u eenvoudig met slechts één klik van accessoire wisselen. Bevestig de handmixer op de hakmolen en hak in niet meer dan een paar seconden de appels fijn. Voer de snelheid daarbij op van gemiddeld naar hoog.
  4. Doe de fijngehakte appels met de boter en het kaneelpoeder in een steelpan en kook ze 5 minuten op laag vuur tot ze zacht zijn. Laat afkoelen.
  5. Doe voor het deeg de boter en de suiker in een andere kom. Vervang snel en eenvoudig met slechts één klik de hakmolen door de gardes. Klop op gemiddelde snelheid tot er een romige massa is ontstaan. Voeg het ei en vervolgens geleidelijk de bloem, het bakpoeder en de melk toe.
  6. Verdeel het beslag daarna over een met bakpapier beklede bakplaat van 20x30 centimeter. Schep daar de appelvulling op en eindig met de amandelkruimel. Bak de plaatkoek in 40 minuten goudbruin. Laat afkoelen en snijd de plaatkoek ten slotte in vierkante stukken.

Dit recept is bereid met de Braun MultiMix 3 HM 3135 handmixer met de bijbehorende deeghaken, gardes en hakmolen (500 ml).

Dit recept kan ook worden bereid met:

Hebt u dit recept al geprobeerd? Laat ons weten wat u vindt...