Dessert

Appel-cranberry- kruimeltaartjes

Totale tijd:
65 minuten
Porties:
6

Methode

Voorbereiding:
25 minuten
Bereiding:
40 minuten
Porties:
6
Moeilijkheid:

[Missing text '/recipes/details/difficulty' for 'Dutch (Netherlands)'] 0

  1. Doe voor de topping van de taartjes de bloem, de suiker, de kaneelpoeder en de koude boter in de Braun hakmolen (500 ml) en meng alles tot een kruimig geheel.
  2. Rooster de hazelnoten licht en hak ze met de staafmixer fijn in de maalbeker. Dankzij het EasyClick-systeem kunt u vanuit dezelfde positie eenvoudig de mixer van de hakmolen halen en de staafmixervoet erop zetten. Meng 2 eetlepels fijngehakte hazelnoten onder het mengsel en zet apart.
  3. Verwarm de oven voor op 160 ºC en vet 6 ronde taartringen met een doorsnede van 8 centimeter in met boter.
  4. Doe voor het deeg de boter en de suiker in een kom en meng met de deeghaken tot een licht en luchtig mengsel. Dankzij de slimme SmartMix-technologie is het kneden van stevig deeg gemakkelijker, aangezien het gewicht van de handmixer in de kom ligt en niet in uw hand. Voeg een voor een de eieren toe en eventueel wat bloem als het gaat schiften.
  5. Meng vervolgens op de laagste stand het amandelmeel, de zure room en ten slotte het zelfrijzend bakmeel toe goed onder elkaar, maar meng niet te lang.
  6. Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet de beboterde taartringen erop.
  7. Schep het deeg in de ringen en leg er plakjes appel en cranberry's op.
  8. Bedek het geheel met de kruimeltopping en bak de taartjes in 35 minuten gaar tot een prikker er schoon uit komt. Haal de taartjes daarna uit de oven en laat ze afkoelen.
  9. Til de ringen met de taartjes voorzichtig op en zet ze in het midden van gebaksbordjes. Ga met een klein mes voorzichtig langs de binnenkant van de taartringen en til de ringen voorzichtig van de taartjes.
  10. Doe voor de abrikozen-bijenpollen-saus het water, de suiker, de gedroogde abrikozen, de bijenpollen en het citroensap in een pannetje en zet op een laag vuur. Laat het geheel 15 minuten zachtjes koken. Pureer het mengsel vervolgens in de hakmolen (500 ml). Haal het mengsel daarna door een fijne zeef en zet het in de koelkast tot het moment van gebruik. Serveer de appel-cranberry-kruimeltaartjes met de abrikozen-bijenpollen-saus.

Hebt u dit recept al geprobeerd? Laat ons weten wat u vindt...