Methode
- 30 minuten
- 2
- Moeilijkheid:
- Schil de zoete aardappel en de rode biet en snijd met de Braun MultiQuick 9 staafmixer in de foodprocessor met de blokjessnijder in blokjes.
- Voeg 1 eetlepel olijfolie toe, breng op smaak met peper en zout en verdeel de blokjes over een bakplaat.
- Bak de groenten zo'n 20-30 minuten op 200 °C (boven-/onderwarmte) in de oven tot ze gaar zijn. Voeg na 10 minuten ook de walnoten toe.
- Doe 1 eetlepel olijfolie, de peterselie, de mosterd, de balsamicoazijn, een snufje suiker en wat peper en zout in een grote kom en klop met de garde tot een mooie dressing.
- Meng de gebakken groenten en de gemengde sla met de dressing onder elkaar.
- Schep de salade op borden, verkruimel er wat fetakaas overheen en serveer meteen.
Dit recept is bereid met de Braun MultiQuick 9 staafmixer en de bijbehorende foodprocesser met blokjessnijder en garde.
