Methode
- ca. 30 balletjes
- Moeilijkheid:
- Smoor de rode linzen in de boter.
- Voeg de bouillon en de kruiden toe en laat het geheel 15 minuten op laag vuur sudderen.
- Hak de linzen als ze afgekoeld zijn samen met de overige ingrediënten met de Braun MultiQuick 5277BK staafmixer in de foodprocessor (1500 ml) fijn met het sikkelmes.
- Maak van het mengsel ongeveer 30 kleine balletjes.
- Verhit een pan met antiaanbaklaag en bak de linzenballetjes op middelmatig vuur tot ze mooi goudbruin zijn. Haal de balletjes uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Klop alle ingrediënten voor de dip met de garde tot een romige massa. Breng op smaak met peper en zout en serveer met de linzenballetjes.