Dag 5 – recepten

Sporters-pasta met kip

Recept door Claudia Van Avermaet

Met pasta kan je me altijd aan tafel krijgen.  Je kan hem nog aanvullen met extra groenten of wat je ook wil.  De zongedroogde tomatensaus zijn een boost aan smaken.  Schuif maar snel aan tafel. Ideaal na een lange werkdag of een duurtraining.

2 personen                                                                          20 minuten

Ingrediënten

150gr ricotta

100gr zongedroogde tomaten (half)

150gr pasta of spaghetti van volkorenspelt (natuurvoedingswinkel)

1 courgette

2 lente-uitjes

3el pijnboompitten

200gr kipfilet in reepjes

verse basilicum of waterkers

20gr Parmezaanse kaas

karpertjes (optie)

Bereiding

Snij de courgette in stukjes.

Verhit olijfolie in de pan, Bak de kipreepjes met lente-uitjes en voeg er de courgette bij.  Kruid met peper en zout;

In de MultiQuick 5 Vario Fit met blenderaccescoire  doe je de zongedroogde tomaten, 3el olijfolie samen met de ricotta, voeg eventueel extra olijfolie toe of extra ricotta voor een smeuïge saus.

Kook ondertussen de pasta al dente, zo’n 5 minuten.

Doe alles bij de pasta en meng goed.

Werk af met pijnboompitten, basilicum, karpertjes of de waterkers en de Parmezaanse kaas.

 

Boost-tip:

Zongedroogde tomaten zelf maken?  1 kg tomaten, zout en peper.  Snij de tomaten in 4, neem bakplaat met bakpapier en plaats de tomaten met de opengesneden kant naar boven.  Overgiet met beetje olijfolie, peper en zout.  Plaats ze in de oven tussen de 2-3u(afhankelijk van jouw oven) op 125°C. Je kan er na 2,5 de gedroogde uithalen en de andere nog even in de oven plaatsen. Schenk ze in een bokaal en overgiet met olijfolie.  Je kan ze aanvullen met kruiden naar jouw smaak (oregano, tijm, basilicum.  Je kan ze 6 maand bewaren als ze volledig onder de olie staan. Lekker!

Chocolade-banaansmoothie

2 porties
Bereidingstijd: 5 min.

Ingrediënten

  • 2 bananen
  • 250 g blauwe bessen
  • 250 g frambozen
  • 100 g bramen
  • 150 ml amandel- of kokosmelk

Bereiding

  1. Pureer alle ingrediënten in de maatbeker van Braun MultiQuick 5 Vario Fit-staafmixer tot een smoothie.

 


Nutrition & Fitness guide day 5 - lunch

Griekse komkommerspaghetti met feta

1 portie
Bereidingstijd: 15 min.

Ingrediënten

  • 1/2 komkommer
  • 200 g kerstomaten
  • 1 rode ui
  • 1/2 citroen
  • 30 g feta
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel witte balsamicoazijn
  • Zout
  • Peper

Bereiding

  1. Snij de komkommer in dunne slierten met het spiraalsnijderaccessoire van de Braun MultiQuick 5 Vario Fit-staafmixer.
  2. Halveer de tomaten, snijd de ui en feta in kleine blokjes en leg alles in een kom.
  3. Meng de olijfolie met balsamicoazijn, citroensap, zout en peper. Doe alles in de kom en meng het geheel goed.

 


Wortelnoedels met daslookpesto

2 porties
Bereidingstijd: 20 min.

Ingrediënten

  • 20 g pijnboompitten
  • 100 g daslook
  • 30 g Parmezaanse kaas
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 10 wortelen
  • Zout
  • Peper

Bereiding

  1. Rooster de pijnboompitten in een pan zonder vet en laat vervolgens afkoelen.
  2. Was de daslook, droog af en hak fijn. Hak de pijnboompitten fijn en rasp de Parmezaanse kaas fijn.
  3. Voeg olijfolie en een beetje zout en peper toe en pureer het geheel met de Braun Multiquick 5V Fit-staafmixer.
  4. Bevestig het Spiralizer-accessoire op de staafmixer en maak wortellinguine.
  5. Kook de wortels 2 tot 3 minuten in gezout water en giet daarna het water af.
  6. Meng de pasta met de pesto en voeg naar wens een paar tomaten toe. 

 


Baby pose

Oefening van Claudia Van Avermaet

HOUDING
Ga op je hielen zitten en breng je voorhoofd naar de grond toe (plaats eventueel een kussen). Leg je armen naast je voeten met je handpalmen naar boven toe.

UITVOERING
Ontspan in deze houding, laat je schouders naar beneden vallen.

1 – 3 minuten
Zorgt voor een kalmerend effect

Lotus flow

Oefening van Claudia Van Avermaet

HOUDING
Ga zitten met je voetzolen tegen elkaar.

UITVOERING
Duw je knieën zo dicht mogelijk naar de mat toe. Adem rustig in en uit.

1 minuut

Heupen houden veel stress vast. Deze oefeningen laat spanningen los.

Dag 5 – fitnessoefeningen

Mountain climbers

Doe 3 sets met elk 12 herhalingen.
Deze oefening is perfect voor de spieren van je core.

Fitness exercise - Mountain climbers

1. Neem de push-uphouding aan.
2. Houd je handen onder je schouders.
3. Houd je torso recht en je bilspieren aangespannen.

Fitness exercise - Mountain climbers

4. Beweeg je rechterknie naar je linkerschouder.
5. Keer terug naar de beginhouding en beweeg vervolgens je rechterknie naar je linkerschouder.


 

Overhead triceps dips met dumbbell

Doe 3 sets met elk 12 herhalingen.
Deze oefening is perfect voor de triceps.

Fitness exercise - Overhead triceps dips with a dumbbell

1. Houd je torso aangespannen.
2. Pak de dumbbell met beide handen vast en houd deze achter je hoofd.

Fitness exercise - Overhead triceps dips with a dumbbell

3. Strek je armen volledig en laat ze vervolgens langzaam zakken.
4. Houd je ellebogen dicht bij je oren.