Methode
- 2 personen
- Moeilijkheid:
Recept door: Claudia Van Avermaet
- Week de cashewnoten een nacht of 2 uur in water.
- Hak de geweekte noten in het blender accessoire van de MultiQuick 5 Vario Fit met 150ml water, de look en kruid met peper en zout. De cashewsaus is klaar.
- Schil de zoete aardappel en bevestig het spiralizer-accessoire van de Braun MultiQuick 5V Fit-staafmixer. Snij de zoete aardappel in slierten.
- Neem een wokpan, doe er olijfolie in, bak er de zoete aardappel noodles in. Voeg er de spinazie en maïs aan toe.
- Voeg er de cashewsaus aan toe en roer alles nogmaals goed door elkaar op een laag vuur. Kruid af met de paprikakruiden, peper en zout.
Extra tip:
Je kan er ook een stukje zalm bij schenken. Plaats de zalm in de oven op 180°C gedurende 25 min. Heerlijk bovenop de bowl.
