Freshly Made - Health kick

Mexico-bowl met bloemkoolrijst en tomatensalsa

Totale tijd:
35 minuten
Porties:
4 porties

Methode

Voorbereiding:
30 minuten
Bereiding:
5 minuten
Porties:
4 porties
Moeilijkheid:

[Missing text '/recipes/details/difficulty' for 'Dutch (Belgium)'] 0

  1. Was de bloemkool, verdeel in roosjes en rasp fijn in de Braun MQ 9 foodprocessor en de fijne raspschijf. Afhankelijk van hoe fijn of grof je de stukjes wilt, gebruik je de pulseerfunctie of de normale tot hoge snelheid.
  2. Blancheer de bloemkool in gezouten water gedurende 5 minuten en giet af.
  3. Spoel de bonen en giet de mais af.
  4. Snijd de avocado in dunne plakjes.
  5. Voeg komijn, koriander, paprikapoeder en ½ eetlepel bij de bloemkool, roer en kruid met peper en zout.
  6. Klop de resterende olie, de azijn, zout en peper door elkaar voor de dressing met behulp van het garde-hulpstuk.
  7. Verdeel de bloemkoolrijst over 4 kommen, dien op met de plakjes avocado, bonen en mais, besprenkel met de dressing.
  8. Werk af met de tomatensalsa en bestrooi met wat verse koriander indien gewenst.
  9. Halveer de tomaten en verwijder de zaadjes.
  10. Doe alle ingrediënten in de hakmolen van 500 ml en hak grof.
  11. Kruid met peper en zout.
Dit recept is bereid met het Braun MultiQuick 9 Systeem (MQ 9187XLI). Je kan het ook met een van onze andere toestellen bereiden. Een hakhulpstuk is niet noodzakelijk, je kan ook de foodprocessor gebruiken met de hakmolen.