Methode
- 30 minuten
- 5 minuten
- 4 porties
- Moeilijkheid:
- Was de bloemkool, verdeel in roosjes en rasp fijn in de Braun MQ 9 foodprocessor en de fijne raspschijf. Afhankelijk van hoe fijn of grof je de stukjes wilt, gebruik je de pulseerfunctie of de normale tot hoge snelheid.
- Blancheer de bloemkool in gezouten water gedurende 5 minuten en giet af.
- Spoel de bonen en giet de mais af.
- Snijd de avocado in dunne plakjes.
- Voeg komijn, koriander, paprikapoeder en ½ eetlepel bij de bloemkool, roer en kruid met peper en zout.
- Klop de resterende olie, de azijn, zout en peper door elkaar voor de dressing met behulp van het garde-hulpstuk.
- Verdeel de bloemkoolrijst over 4 kommen, dien op met de plakjes avocado, bonen en mais, besprenkel met de dressing.
- Werk af met de tomatensalsa en bestrooi met wat verse koriander indien gewenst.
- Halveer de tomaten en verwijder de zaadjes.
- Doe alle ingrediënten in de hakmolen van 500 ml en hak grof.
- Kruid met peper en zout.
Dit recept is bereid met het Braun MultiQuick 9 Systeem (MQ 9187XLI). Je kan het ook met een van onze andere toestellen bereiden. Een hakhulpstuk is niet noodzakelijk, je kan ook de foodprocessor gebruiken met de hakmolen.
