Methode
- Moeilijkheid:
- Breng eerst het kneedhulpstuk aan in de Multiquick 7 Pâtisserie foodprocessor accessoire en doe daarna de bloem in de kom.
- Maak een kuiltje in de bloem en leg daarin de gist de suiker het zout en 3 eetlepels water.
- Laat het mengsel minstens 5 minuten rijzen. Controleer of het deksel goed dicht zit en begin met het mixen van de ingrediënten.
- Doe de olie en de rest van het water in de kom. Zet de Multiquick 7 Pâtisserie uit wanneer u ziet dat het deeg een balvorm aanneemt.
- Hak de walnoten fijn in de foodprocessor accessoire.
- Snij de olijven in kleine stukjes.
- Haal het deeg uit de kom. Doe de gehakte walnoten en olijven met de hand door het deeg. Laat het deeg rijzen tot het twee keer het oorspronkelijke volume heeft.
- Druk de lucht uit het deeg en vorm lange olijf-walnootbroden. Bedek de broden met een keukenhanddoek en laat ze weer rijzen.
- Verwarm de oven voor op 200°C. Zet een kleine vuurbestendige pan met water in de oven. Besprenkel de broden met olijfolie en bak ze 45 minuten.
