Bijgerechten

Olijf-walnootbrood

Totale tijd:
60 minuten
Porties:

Methode

Porties:
Moeilijkheid:

[Missing text '/recipes/details/difficulty' for 'Dutch (Belgium)'] 3

  1. Breng eerst het kneedhulpstuk aan in de Multiquick 7 Pâtisserie foodprocessor accessoire en doe daarna de bloem in de kom.
  2. Maak een kuiltje in de bloem en leg daarin de gist de suiker het zout en 3 eetlepels water.
  3. Laat het mengsel minstens 5 minuten rijzen. Controleer of het deksel goed dicht zit en begin met het mixen van de ingrediënten.
  4. Doe de olie en de rest van het water in de kom. Zet de Multiquick 7 Pâtisserie uit wanneer u ziet dat het deeg een balvorm aanneemt.
  5. Hak de walnoten fijn in de foodprocessor accessoire.
  6. Snij de olijven in kleine stukjes.
  7. Haal het deeg uit de kom. Doe de gehakte walnoten en olijven met de hand door het deeg. Laat het deeg rijzen tot het twee keer het oorspronkelijke volume heeft.
  8. Druk de lucht uit het deeg en vorm lange olijf-walnootbroden. Bedek de broden met een keukenhanddoek en laat ze weer rijzen.
  9. Verwarm de oven voor op 200°C. Zet een kleine vuurbestendige pan met water in de oven. Besprenkel de broden met olijfolie en bak ze 45 minuten.