主菜

さつまいものファラフェルとコールスローのピタサンド

配膳:
Up to 4 people

作り方

配膳:
Up to 4 people
難易度:

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  1. オーブンを200℃に熱し、さつまいもをまるごと45分焼き、冷ましてから皮をむく。
  2. (1)とファラフェルの材料を全てフードプロセッサーで刻み、固くなるまで冷蔵庫で1時間冷やす。
  3. (2)を径5cm位のパテ状にする。油(記載外)を引いた天板にのせ、200℃に予熱したオーブンで両面を8~10分ずつ焼く。
  4. にんじんをせん切り(細)でせん切りにする。玉ねぎ、紫キャベツ、キャベツをスライサーでスライスする。
  5. (4)を容器に入れ、白ワインビネガーと砂糖を加える。塩・こしょうで味を調え、冷蔵庫で1時間漬け込む。
  6. ピタパンを半分に切り、オーブンやトースタ-で軽く焼き、(3)のファラフェルと(5)のコールスローをはさむ。