主菜

リトル・ラザニア

配膳:

作り方

配膳:
難易度:

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【ミートソース】

  1. チョッパーで玉ねぎ、にんじん、マッシュルームをみじん切りにします。
  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、牛ひき肉をしっかり炒めてから1)を加え、よく炒め合わせます。
  3. ホールトマト、こぶだし、コンソメ、ケチャップ2)をに加え、野菜が柔らかくなるまで煮込みソースをつくります。

【ホワイトソース】

  1. 鍋にバターを溶かし、小麦粉を加え、へらで1分ほど炒め、冷たい牛乳を注ぎ、かき混ぜながら加熱します。とろみが出てきたら鍋の中にハンドブレンダーを入れ、なめらかなホワイトソースにします。

【ラザニア】

  1. 耐熱容器にラザニアシート、ミートソース、ホワイトソースを交互に重ねて層にしていきます。
  2. 一番上にミートソース、ホワイトソース、とろけるチーズをのせます。
  3. 180度のオーブンで25~30分焼きます。