主菜

きのこペーストのパニーニ

配膳:
Up to 2 people

作り方

配膳:
Up to 2 people
難易度:

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  1. マッシュルーム、しいたけ、しめじ、にんにく、アンチョビをチョッパーでみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル(分量外)をひき、1)を入れて炒める。
  3. 味をみながら、お好みで塩、胡椒をふる。
  4. パニーニ用のパンの片方にサワークリームを塗り、2)のきのこペースト、チーズを乗せ、もう片方のパンにグリーンリーフを乗せる。
  5. 熱したフライパン(もしくはグリルパン)に3)を重ねた状態で置き、上からトレイと蓋などを乗せて押し焼きにして焦げ目をつける。
  6. 4)をひっくり返し、同様に焦げ目をつける。
ゆったりと過ごしたいブランチにボリューミーなホットサンドです。アンチョビは塩気が違いますので、塩分は味をみて足してくださいね。