インスピレーション
ブラウンのMQ 30チョッパーで、ダイジェスティブ ビスケットを刻みます。溶かしたバターとゴールデンシロップを加え、生地を細かく撹拌します。生地を20cmの丸いタルト型のベースに押しつけます。冷蔵庫で冷やして固めます。
ブラウンのMQ 10泡立て器にクリック式で、素早く簡単に切り替えます。ビーカーでマスカルポーネとアイシングシュガーとクリームチーズを泡立て、ライムの皮のすりおろしをざっくり混ぜあわせます。
カルダモンポッドを砕いて、小さな鍋で軽く熱します。ライム果汁を加え、沸騰させて火から取り出します。ゼラチンシートを冷水に30秒間浸し、ライム果汁で溶かします。細かい漉し器を通し、チーズミックスに練り込みます。
ビスケットベースにライムチーズの混合物を詰め、固まるまで冷蔵庫で冷やします。
チーズケーキにレッドカラントのジャムをかけ、新鮮なレッドカラントを飾ります。
ブラウンのMQ 30チョッパーで、ダイジェスティブ ビスケットを刻みます。溶かしたバターとゴールデンシロップを加え、生地を細かく撹拌します。生地を20cmの丸いタルト型のベースに押しつけます。冷蔵庫で冷やして固めます。
ブラウンのMQ 10泡立て器にクリック式で、素早く簡単に切り替えます。ビーカーでマスカルポーネとアイシングシュガーとクリームチーズを泡立て、ライムの皮のすりおろしをざっくり混ぜあわせます。
カルダモンポッドを砕いて、小さな鍋で軽く熱します。ライム果汁を加え、沸騰させて火から取り出します。ゼラチンシートを冷水に30秒間浸し、ライム果汁で溶かします。細かい漉し器を通し、チーズミックスに練り込みます。
ビスケットベースにライムチーズの混合物を詰め、固まるまで冷蔵庫で冷やします。
チーズケーキにレッドカラントのジャムをかけ、新鮮なレッドカラントを飾ります。
