インスピレーション
スープを準備します。大きめのフライパンにオリーブオイルをまわしかけて熱します。タマネギ、赤パプリカ、チリ、メキシコのスパイスを軽く火にかけ、2～3分間炒めます。
トマトを加え、さらに10分間煮込みます。
ベジタブルストックを加え、6～8分間煮込みます。
ブラウンのフードプロセッサーにそっと注ぎ、クリーミーなスープになるまで混ぜます。スープを細かい漉し器に通し、味を調えます。
アボカドとコリアンダーヨーグルトを準備します。材料全部をブラウンのフードプロセッサーに入れ、よく混ざるまで撹拌します。
スープを準備します。大きめのフライパンにオリーブオイルをまわしかけて熱します。タマネギ、赤パプリカ、チリ、メキシコのスパイスを軽く火にかけ、2～3分間炒めます。
トマトを加え、さらに10分間煮込みます。
ベジタブルストックを加え、6～8分間煮込みます。
ブラウンのフードプロセッサーにそっと注ぎ、クリーミーなスープになるまで混ぜます。スープを細かい漉し器に通し、味を調えます。
アボカドとコリアンダーヨーグルトを準備します。材料全部をブラウンのフードプロセッサーに入れ、よく混ざるまで撹拌します。
