インスピレーション
大きなこびりつきにくいフライパンにオリーブオイルを入れて中弱火で加熱します。タマネギ、ガーリック、チリパウダーを加え、柔らかくなるまで2～3分間焼きます。
サツマイモを加え、炒めながら2分間ほどよく混ぜ合わせます。
米、トマトピューレ、シーズニング、スパイスを混ぜ、コーティングします。
ストックをかきまぜ、火を弱めます。ふたをして煮汁が吸収されて米が調理されるまで約10分間、加熱します。
カシューナッツと刻んだコリアンダーを散らします。
スパイスミックスを準備します。材料をすべてこびりつきにくいフライパンに入れ、中火にかけます。
1分間かき混ぜながら軽く炒め、アロマを引き出します。
ブラウンのMQ 60コーヒー＆スパイスグラインダーに移し、粗く砕くまでパルスします。
気密容器に保管します。
キュウリとコリアンダーのライタを準備します。材料を全部混ぜ合わせ、ブラウンのマルチクイック 9ハンドブレンダーで粗いピューレを作ります。
大きなこびりつきにくいフライパンにオリーブオイルを入れて中弱火で加熱します。タマネギ、ガーリック、チリパウダーを加え、柔らかくなるまで2～3分間焼きます。
サツマイモを加え、炒めながら2分間ほどよく混ぜ合わせます。
米、トマトピューレ、シーズニング、スパイスを混ぜ、コーティングします。
ストックをかきまぜ、火を弱めます。ふたをして煮汁が吸収されて米が調理されるまで約10分間、加熱します。
カシューナッツと刻んだコリアンダーを散らします。
スパイスミックスを準備します。材料をすべてこびりつきにくいフライパンに入れ、中火にかけます。
1分間かき混ぜながら軽く炒め、アロマを引き出します。
ブラウンのMQ 60コーヒー＆スパイスグラインダーに移し、粗く砕くまでパルスします。
気密容器に保管します。
キュウリとコリアンダーのライタを準備します。材料を全部混ぜ合わせ、ブラウンのマルチクイック 9ハンドブレンダーで粗いピューレを作ります。
