●作り方

下準備

• 長ねぎはみじん切り。
• (b)は混ぜ合わせ、冷やしておく（スープ）。
• トマトは厚さ7～8mm位の半月切り。
• ゆで卵は横半分に切っておく。
• 万能ねぎは小口切り。

作り方

1. ①大根はスパイラライザー*（中細）を使い、タリアテッレ状にカットし、耐熱容器に入れ、浸る位まで水を入れる。
2. ②ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱し（600W 3分30秒～）、しんなりしたら氷水で冷やす。冷えたら、水気を軽く絞る。
3. ③鍋にごま油を熱し、豚挽き肉・長ねぎ・おろしニンニクを入れ、白っぽくなるまで炒める（中火）。
4. ④(a)を加え、味が馴染むように炒め（2～3分位）、バットに取り出し冷ます（肉味噌）。
5. ⑤器に②を盛り付け、スープを回しかけ、肉味噌・トマト・ゆで卵・万能ねぎをのせる。
6. ⑥白ごまをちらし、お好みで糸唐辛子・ラー油をかける。

●ポイント

• ★最後に辛さを調整して加えるので、辛いものが苦手な方でも食べられます。
• ★時短調理テクニック：大根ヌードルは茹でずにレンジ調理♪スープは混ぜるだけ♪肉味噌は炒めるだけで、すぐに出来上がり♪沢山作っておけば、冷凍で作り置きも可能です！
• ★大根は硬いので、カットする時はしっかり抑えておきましょう。
  できれば、辛味の少ない上の部分に近い部位を選ぶのがおすすめ。

*MQ5064のみに付属

●作り方

下準備

• キウイは皮付きのまま水洗いをし、ヘタを除き、厚さ1cm位の半月切り。
• プチトマトは横半分に切っておく。
• くるみは細かく砕いておく。
• ボウルに(a)を入れ混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えながら乳化させる（ドレッシング）。

作り方

1. ①きゅうりは塩（分量外）で板ずりし、スパイラライザー*（中細）を使い、タリアテッレ状にする。
2. ②皿にベビーリーフを敷き、①を食べやすい長さに切りながら盛り付ける。
3. ③生ハム・キウイ・プチトマトを盛り付け、カッテージチーズ・くるみをちらし、ドレッシングを添える。

●ポイント

• ★きゅうりは太めのものを選ぶのがおすすめ。

*MQ5064のみに付属

●作り方

下準備

• にんじんは皮付きのまま水洗いをし、長さ5〜6cmに切っておく。
• ベーコンは7〜8mm角の拍子木切り。
• マッシュルームは半分に切っておく(大きければ、4等分に切っておく)。
• エリンギは長さを半分に切り、厚さ5mm位の短冊切り。
• ニンニクは芯を除き、みじん切り。

作り方

1. ①にんじんはスパイラライザー*（中細）を使い、タリアテッレ状にカットする。
2. ②フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク・ベーコンを入れ、ベーコンに焼き色が付くまで炒める（弱～中火）。
3. ③きのこ類を加え、しんなりするまで炒め（中火）、薄力粉をふり入れ全体に絡ませながら炒める。
4. ④牛乳を半分ずつ加え、ダマにならないように混ぜる（弱～中火）。
   コンソメ・味噌を加え混ぜ、とろみがついてきたら塩・黒こしょうで味をととのえる。
5. ⑤①を加え混ぜ、フタをしてにんじんがしんなりするまで蒸す（中火4分位）。
6. ⑥皿に彩りよく盛り付け、粗挽き黒こしょうをちらし、セルフィーユを飾る。

●ポイント

• ★味噌を隠し味に入れることで、濃厚でコクが増します。入れるときはソースで溶きながら加えるのが調理のポイントです。

*MQ5064のみに付属

●作り方

下準備

• プチトマトは横半分に切っておく。
• スモークサーモンは1cm角位に切っておく。
• ニンニクは芯を除き、みじん切り。

作り方

1. ①ズッキーニはスパイラライザー*（細め）を使い、スパゲッティ状にカットする。
2. ②フライパンにオリーブオイル・ニンニクを熱し（弱火）、香りがしてきたらズッキーニを加え、炒める（中火 1分位）。
3. ③火を止め、(a)を加え混ぜる。トマト・モッツアレラチーズを加え、全体を混ぜ合わせる。
4. ④最後にスモークサーモンを加えさっと混ぜる。
5. ⑤皿に彩りよく盛り付け、ブラックオリーブ・粉チーズをちらし、バジルを飾る。

●ポイント

• ★ズッキーニの麺が長すぎる場合は、食べやすい長さにカットしてから炒めましょう。
• ★ズッキーニは温かくして食べやすいようにする為、フライパンでさっと炒めます。

*MQ5064のみに付属

●作り方

下準備

• さつまいも・にんじんは皮付きのまま水洗いをしておく。
• ボウルに塩水を作っておく（1回分）。
• (a)・(b)はそれぞれボウルに入れ、混ぜ合わせておく。

作り方《さつまいもシュガーチップス》

1. ①さつまいもはスパイラライザー*（太め）を使ってカットし、塩水に浸ける（5分位）。
2. ②水気を切り、キッチンペーパーに挟み、水気をしっかり除く。
3. ③(a)が入ったボウルに②を入れ、均一に絡め、クッキングシートを敷いた耐熱皿に並べ、加熱する（500W2～4分）。
4. ④裏返してさらに加熱する（500W1～3分）。
   ※焦げないように30秒ずつなど追加して様子を見ながら加熱するとよい
5. ⑤バットなどに取り出し、冷めるまで置いておく。

作り方《にんじんチップス》

1. ①～④までは同様（③の(a)の部分は、(b)に変更）。
2. ⑤バットなどに取り出し、冷めたら、仕上げに粉チーズをまぶす。

●ポイント

• ★電子レンジで加熱する１回分の量は、大皿１皿分に並ぶくらいが目安。
  多くても少なくても加熱に影響がある為、注意してください。
• ★チップスが軟らかい場合は、冷めてから再び電子レンジで加熱すると硬めに仕上がります（500W30秒ずつ追加）。
• ★チップスに味付けしたい場合は、加熱する前に絡めておくと少量でも味が染み込みます。

*MQ5064のみに付属

●作り方

下準備

• ビーツは皮付きのまま水洗いをし2〜3等分に切り、濡れたままラップで包んで耐熱容器にのせ、電子レンジで加熱する（500W3～4分位）。粗熱が取れたら、皮をむき、飾り用に一部みじん切りにし（小さじ2位）、残りは幅2mm位のいちょう切り。
• じゃがいもは皮を除き、幅2mm位のいちょう切りにし、水にさらし、水気を切っておく。
• 玉ねぎはヘタを除き、繊維に沿って薄切り。

作り方

1. ①鍋にオリーブオイルを熱し、ビーツ・じゃがいも・玉ねぎを入れ炒める（中火3分位）。
2. ②具材が浸る位まで水を加える。コンソメを加え混ぜ、沸騰したらフタをし煮る（弱火15分～）。
3. ③火を止め、ブレンダ―でつぶし混ぜる。滑らかになったら、(a)を加え、さらにブレンダ―で時計回りに混ぜる。
4. ④滑らかになったら、再び火にかけ温める（弱火）。
5. ⑤器に注ぎ、サワークリームをのせる。オリーブオイルを回しかけ、飾り用のビーツ・セルフィーユを飾る。

●ポイント

• ★ビーツは色素成分が沈着しやすく、まな板など色がつきやすいため注意してください。
• ★ビーツは予めレンジで加熱することで、甘味も増し、ポタージュの舌触りも滑らかになります。
• ★サワークリームがない場合は、なくても可。または生クリームなどを入れるのもおすすめ。
• ★牛乳を入れた後は、沸騰しないように火加減を注意してください。

●作り方

下準備

• キウイは皮付きのままタワシやアルミホイルなどでこすり洗いをする。ヘタを除き、飾り用に3枚位輪切りにし、残りはざく切り。
• アボカドは皮・種を除き、ざく切り。
• 小松菜は根元を除き、長さ3cm位に切っておく。

作り方

1. ①専用計量カップに(a)を入れ、ブレンダ―で混ぜる。
2. ②水・はちみつを加え混ぜ、味をととのえる。
3. ③グラスに飾り用のキウイを盛り付け、②を注ぎ入れ、ミントの葉を飾る。

●ポイント

• ★水・はちみつで味を調整して下さい。