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Tagliare l'estremità legnosa del gambo e sbucciare il rimanente con un pelapatate. Mettete da parte qualche cimetta di broccolo da usare più tardi per la decorazione.
Sbucciare l'aglio e la cipolla e tritare finemente insieme alle cime di broccolo e ai gambi con l'accessorio per tritare MultiQuick 9 500ml di Braun.
Sciogliere il burro in una casseruola e soffriggere il composto di broccoli (comprese le cimette). Versare il brodo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Poi togliere le cimette intere dal brodo, aggiungere la panna e frullare con l'accessorio dell'albero di frullatura fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Condire con sale e pepe. Servire con crostini di pane di giornata arrostiti al burro e le cimette intere come decorazione.
Puoi preparare un piatto simile con altri "scarti di verdura", come per esempio gambi di cavolfiore, bucce di carote, foglie di cavolo rapa o della barbabietola, ecc. Potete raccoglierli e conservarli nel congelatore fino a quando ne avrete abbastanza.
Le zuppe di panna possono ottenere la loro deliziosa consistenza cremosa dalla panna, ma questa può essere ottenuta anche con latte di cocco, panna da cucina o panna da cucina di soia.
Questa ricetta è stata preparata utilizzando il MultiQuick 9 di Braun (MQ 9135XI).
Prepara la ricetta anche con uno dei nostri altri modelli, come il MultiQuick 7 di Braun (MQ 7035X) o il MultiQuick 5 Vario di Braun (MQ 5235 WH/BK).
Un accessorio per tritare da 500 ml non è strettamente necessario, puoi semplicemente usare l'accessorio del robot da cucina con lo strumento per tritare o l'albero per frullare.
Tagliare l'estremità legnosa del gambo e sbucciare il rimanente con un pelapatate. Mettete da parte qualche cimetta di broccolo da usare più tardi per la decorazione.
Sbucciare l'aglio e la cipolla e tritare finemente insieme alle cime di broccolo e ai gambi con l'accessorio per tritare MultiQuick 9 500ml di Braun.
Sciogliere il burro in una casseruola e soffriggere il composto di broccoli (comprese le cimette). Versare il brodo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Poi togliere le cimette intere dal brodo, aggiungere la panna e frullare con l'accessorio dell'albero di frullatura fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Condire con sale e pepe. Servire con crostini di pane di giornata arrostiti al burro e le cimette intere come decorazione.