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Posizionare la melanzana orizzontalmente su un tagliere. Posizionare i cucchiai o gli spiedini di legno accanto alla melanzana per evitare di tagliarla fino in fondo con il coltello, quindi praticare incisioni larghe 1 cm sull’intera lunghezza.
Allargare leggermente le fette con le dita, condire con un po’ di olio d’oliva e un pizzico di sale e pepe.
Posizionare le melanzane nel cassetto sopra la griglia.
Inserirne poche alla volta, se necessario: il numero di melanzane inserite nel cassetto dipenderà dalle loro dimensioni.
Selezionare VERDURE, 180 °C, impostare 15 minuti e premere il pulsante AVVIO.
Rimuovere il cassetto, quindi farcire le melanzane inserendo in modo alternato nei tagli una fetta di mozzarella, una fetta di pomodoro e un po’ di pesto. Concludere con una spolverata di parmigiano grattugiato e un filo di olio d’oliva.
Selezionare VERDURE, 180 °C, impostare 10 minuti e premere il pulsante AVVIO.
Servire.
Posizionare la melanzana orizzontalmente su un tagliere. Posizionare i cucchiai o gli spiedini di legno accanto alla melanzana per evitare di tagliarla fino in fondo con il coltello, quindi praticare incisioni larghe 1 cm sull’intera lunghezza.
Allargare leggermente le fette con le dita, condire con un po’ di olio d’oliva e un pizzico di sale e pepe.
Posizionare le melanzane nel cassetto sopra la griglia.
Inserirne poche alla volta, se necessario: il numero di melanzane inserite nel cassetto dipenderà dalle loro dimensioni.
Selezionare VERDURE, 180 °C, impostare 15 minuti e premere il pulsante AVVIO.
Rimuovere il cassetto, quindi farcire le melanzane inserendo in modo alternato nei tagli una fetta di mozzarella, una fetta di pomodoro e un po’ di pesto. Concludere con una spolverata di parmigiano grattugiato e un filo di olio d’oliva.
Selezionare VERDURE, 180 °C, impostare 10 minuti e premere il pulsante AVVIO.
Servire.
