Falafel

I falafel possono essere serviti in diversi modi, come antipasto con le salse preferite, come tahini, tzatziki o hummus, oppure all’interno di pane pita o foglie di lattuga.

Difficoltà

Media

Tempo

95 min

Autore

Braun

Ingredienti

Porzioni

4

Makes

12

400 , sgocciolati

5 , tagliati a metà

1 , in quarti

60 , tagliato

40 , tagliato

2

2

1.5

1

0.25 , o quanto basta

Utensili

HF5030

Istruzioni

1

Montare la lama coltello nel robot da cucina. Trasferire tutti gli ingredienti nel recipiente del robot e selezionare la velocità massima per 20 secondi, prima di raschiare i lati del recipiente. Ripetere la procedura diverse volte fino a tritare finemente la miscela, senza renderla completamente omogenea.

2

Trasferire la miscela in una ciotola di medie dimensioni, quindi refrigerare per 1 ora.

3

Rimuovere la miscela dei falafel dal frigorifero. Prendere circa 40 g di impasto e formare una pallina, quindi trasferirla su una piastra o una teglia da forno. Ripetere la procedura con l’impasto rimanente.
Ungere le mani con un po’ di olio se la miscela è troppo appiccicosa.

4

Mettere la griglia all'interno del cassetto, quindi posizionarvi sopra i falafel. Per ottenere i migliori risultati, si consiglia di cucinare i falafel in due riprese.

5

Selezionare VERDURE, 200 °C, impostare 15 minuti e premere il pulsante AVVIO.

6

Ripetere il processo di cottura con i falafel rimanenti.