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Sbriciolare il lievito in una ciotola piccola e aggiungere un cucchiaino di zucchero. Aggiungere un po’ di latte caldo (preso dai 250 ml) e mescolare bene fino a sciogliere completamente.
In una ciotola grande, o nella ciotola di uno sbattitore, unire i due tipi di farina, zucchero e sale. Aggiungere la miscela di lievito, il latte caldo rimanente, le uova e la vaniglia.
Mescolare l’impasto fino a ottenere un risultato omogeneo, quindi continuare a impastare a mano o a bassa velocità nello sbattitore per circa 10 minuti. Mentre si lavora a mano l’impasto, aggiungere il burro ammorbidito a pezzi e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Ungere una ciotola grande, trasferirvi l’impasto, coprire con pellicola trasparente e lasciar lievitare per due ore o finché non raddoppia di dimensioni.
Trasferire l’impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata e stenderlo con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm. Utilizzando un tagliapasta di 7 cm di diametro, realizzare un cerchio, quindi utilizzare un altro tagliapasta da 2 cm per praticarvi un foro al centro.
Collocare le ciambelle su una superficie infarinata, distanziandole in modo uniforme.
Coprire con pellicola trasparente e lasciar lievitare per circa 20 minuti o fino al raddoppio delle dimensioni.
Posizionare la griglia all’interno del cassetto e collocarvi sopra 4 ciambelle.
Selezionare MUFFIN, 160 °C, impostare 12 minuti e premere il pulsante AVVIO.
Girare a metà cottura.
Nel frattempo, preparare la glassa. Amalgamare in una ciotola tutti gli ingredienti della glassa fino a ottenere un composto liscio e liquido.
Glassare le ciambelle immergendone le superfici nella glassa, quindi estrarle nuovamente con un movimento rotatorio.
Provare ad aggiungere alla glassa il colorante alimentare per creare ciambelle di colore diverso e decorarle con codette di zucchero.
Sbriciolare il lievito in una ciotola piccola e aggiungere un cucchiaino di zucchero. Aggiungere un po’ di latte caldo (preso dai 250 ml) e mescolare bene fino a sciogliere completamente.
In una ciotola grande, o nella ciotola di uno sbattitore, unire i due tipi di farina, zucchero e sale. Aggiungere la miscela di lievito, il latte caldo rimanente, le uova e la vaniglia.
Mescolare l’impasto fino a ottenere un risultato omogeneo, quindi continuare a impastare a mano o a bassa velocità nello sbattitore per circa 10 minuti. Mentre si lavora a mano l’impasto, aggiungere il burro ammorbidito a pezzi e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Ungere una ciotola grande, trasferirvi l’impasto, coprire con pellicola trasparente e lasciar lievitare per due ore o finché non raddoppia di dimensioni.
Trasferire l’impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata e stenderlo con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm. Utilizzando un tagliapasta di 7 cm di diametro, realizzare un cerchio, quindi utilizzare un altro tagliapasta da 2 cm per praticarvi un foro al centro.
Collocare le ciambelle su una superficie infarinata, distanziandole in modo uniforme.
Coprire con pellicola trasparente e lasciar lievitare per circa 20 minuti o fino al raddoppio delle dimensioni.
Posizionare la griglia all’interno del cassetto e collocarvi sopra 4 ciambelle.
Selezionare MUFFIN, 160 °C, impostare 12 minuti e premere il pulsante AVVIO.
Girare a metà cottura.
Nel frattempo, preparare la glassa. Amalgamare in una ciotola tutti gli ingredienti della glassa fino a ottenere un composto liscio e liquido.
Glassare le ciambelle immergendone le superfici nella glassa, quindi estrarle nuovamente con un movimento rotatorio.
