Name: Bistecca con rucola, pomodorini e parmigiano
Ingredients: 500 , 2 bistecche, a temperatura ambiente; 60; 100 , tagliati a metà; 40 , finemente tagliato; , quanto basta; , quanto basta; , quanto basta

Bistecca con rucola, pomodorini e parmigiano

Una tenera bistecca di lombata, servita con rucola fresca, pomodorini e scaglie di parmigiano; perfetta per un pranzo o una cena leggeri e sani.

Difficoltà

Bassa

Tempo

27 min

Autore

Braun

Ingredienti

Porzioni

500 , 2 bistecche, a temperatura ambiente

100 , tagliati a metà

40 , finemente tagliato

, quanto basta

Utensili

HF5073

Istruzioni

Spruzzare un po’ di olio d’oliva sulle bistecche, frizionare l’olio su entrambi i lati, aggiungere un po’ di pepe nero macinato e mettere da parte.

Posizionare la griglia nel cassetto, selezionare la funzione GRIGLIA, CARNE, 210 °C, impostare 7 minuti e premere il pulsante AVVIO. La fase di preriscaldamento ha inizio.

Una volta completato il preriscaldamento, posizionare le bistecche sulla griglia e premere il pulsante AVVIO. Cuocere le bistecche per circa 6-8 minuti, a seconda delle proprie preferenze.

Per risultati ottimali, girare a metà cottura.

Rimuovere le bistecche dal cassetto, trasferirle su un tagliere, quindi lasciarle riposare per 5-10 minuti.

Una volta riposate, tagliare le bistecche a fette diagonali, quindi disporre un letto di rucola sui piatti da portata prima di aggiungere la bistecca a fette, i pomodorini e un po’ di parmigiano. Terminare con una spruzzata di olio, sale grosso e pepe nero appena macinato.