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Spruzzare un po’ di olio d’oliva sulle bistecche, frizionare l’olio su entrambi i lati, aggiungere un po’ di pepe nero macinato e mettere da parte.
Posizionare la griglia nel cassetto, selezionare la funzione GRIGLIA, CARNE, 210 °C, impostare 7 minuti e premere il pulsante AVVIO. La fase di preriscaldamento ha inizio.
Una volta completato il preriscaldamento, posizionare le bistecche sulla griglia e premere il pulsante AVVIO. Cuocere le bistecche per circa 6-8 minuti, a seconda delle proprie preferenze.
Per risultati ottimali, girare a metà cottura.
Rimuovere le bistecche dal cassetto, trasferirle su un tagliere, quindi lasciarle riposare per 5-10 minuti.
Una volta riposate, tagliare le bistecche a fette diagonali, quindi disporre un letto di rucola sui piatti da portata prima di aggiungere la bistecca a fette, i pomodorini e un po’ di parmigiano. Terminare con una spruzzata di olio, sale grosso e pepe nero appena macinato.
Assicurarsi che la bistecca sia a temperatura ambiente, non condire con sale in quanto indurirà la carne durante la cottura; aggiungere il sale sempre dopo la cottura.
Il riposo della bistecca consente alla carne di rilassarsi/ammorbidirsi e trattenere meglio i succhi.
Spruzzare un po’ di olio d’oliva sulle bistecche, frizionare l’olio su entrambi i lati, aggiungere un po’ di pepe nero macinato e mettere da parte.
Posizionare la griglia nel cassetto, selezionare la funzione GRIGLIA, CARNE, 210 °C, impostare 7 minuti e premere il pulsante AVVIO. La fase di preriscaldamento ha inizio.
Una volta completato il preriscaldamento, posizionare le bistecche sulla griglia e premere il pulsante AVVIO. Cuocere le bistecche per circa 6-8 minuti, a seconda delle proprie preferenze.
Per risultati ottimali, girare a metà cottura.
Rimuovere le bistecche dal cassetto, trasferirle su un tagliere, quindi lasciarle riposare per 5-10 minuti.
Una volta riposate, tagliare le bistecche a fette diagonali, quindi disporre un letto di rucola sui piatti da portata prima di aggiungere la bistecca a fette, i pomodorini e un po’ di parmigiano. Terminare con una spruzzata di olio, sale grosso e pepe nero appena macinato.
