Tagliare l'estremità legnosa del gambo e sbucciare il rimanente con un pelapatate. Mettete da parte qualche cimetta di broccolo da usare più tardi per la decorazione.
Sbucciare l'aglio e la cipolla e tritare finemente insieme alle cime di broccolo e ai gambi con l'accessorio per tritare MultiQuick 9 500ml di Braun.
Sciogliere il burro in una casseruola e soffriggere il composto di broccoli (comprese le cimette). Versare il brodo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Poi togliere le cimette intere dal brodo, aggiungere la panna e frullare con l'accessorio dell'albero di frullatura fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Condire con sale e pepe. Servire con crostini di pane di giornata arrostiti al burro e le cimette intere come decorazione.
Tagliare l'estremità legnosa del gambo e sbucciare il rimanente con un pelapatate. Mettete da parte qualche cimetta di broccolo da usare più tardi per la decorazione.
Sbucciare l'aglio e la cipolla e tritare finemente insieme alle cime di broccolo e ai gambi con l'accessorio per tritare MultiQuick 9 500ml di Braun.
Sciogliere il burro in una casseruola e soffriggere il composto di broccoli (comprese le cimette). Versare il brodo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Poi togliere le cimette intere dal brodo, aggiungere la panna e frullare con l'accessorio dell'albero di frullatura fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Condire con sale e pepe. Servire con crostini di pane di giornata arrostiti al burro e le cimette intere come decorazione.
