Peperoni ripieni di riso vegetariano

Questi semplici peperoni vegetariani sono riempiti abbondantemente di riso aromatizzato con pesto rosso, verdure arrosto, timo e provola: un pasto infrasettimanale ideale.

Difficoltà

Bassa

Tempo

50 min

Autore

Braun

Ingredienti

Porzioni

6

Makes

6

100 , a dadini

100 , a dadini

50 , a dadini

2 , a dadini

4 , a dadini

, a fettine

350 , quanto basta

2 , o pesto rosso

50 , a cubetti, o halloumi o Cheddar

, quanto basta

, quanto basta

6 , solo foglie

6 , interi, privati del gambo, semi rimossi

1

30 , grattugiato

Utensili

HF5030

Istruzioni

1

Aggiungere le verdure a dadini nel cassetto, spruzzare con olio d’oliva.

2

Selezionare VERDURE, 180 °C, impostare 10 minuti e premere il pulsante AVVIO.

Mescolare 1-2 volte durante la cottura.

3

Nel frattempo, cuocere il riso in acqua bollente salata per 7-8 minuti fino a quando non è appena cotto, quindi scolare e versare in una ciotola capiente.

4

Rimuovere le verdure tagliate a dadini e arrostite dal cassetto e trasferirle nella ciotola con il riso cotto. Aggiungere il pesto, il formaggio, il condimento, il timo e mescolare.

5

Mettere in piedi i peperoni svuotati nel cassetto, aggiungere 1 cucchiaio d’acqua, chiudere il cassetto, selezionare VERDURE, 160 °C, impostare 5 minuti, premere AVVIO.

6

Rimuovere il cassetto, quindi riempire i peperoni con il composto di riso e verdura. Guarnire con del parmigiano grattugiato e un filo di olio d’oliva.

7

Chiudere il cassetto e cuocere i peperoni ripieni a 160 °C per altri 8-10 minuti.

 

Servire.