Pan di spagna

Questa ricetta per un pan di spagna montato non contiene burro, quindi ha un basso contenuto di grassi; è anche molto semplice da preparare e può essere decorato spolverandolo con zucchero.

Difficoltà

Media

Tempo

50 min

Autore

Braun

Ingredienti

Porzioni

12

6

190

150 , oltre a un po’ per spolverare lo stampo

75

1

, quanto basta

, quanto basta

Utensili

HF5050

Istruzioni

1

Ungere uno stampo rotondo da 20 cm, spolverarlo con un po’ di farina e mettere da parte.

2

Setacciare la farina e l’amido di patate in una ciotola grande, quindi mettere da parte.

3

In una ciotola grande separata, sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere una consistenza pallida e soffice: potrebbero essere necessari 10 o più minuti. 

 

La miscela dovrebbe essere aumentata di volume e dovrebbe conservare la forma di un otto per alcuni secondi.

4

Versare delicatamente metà degli ingredienti secchi nella miscela di uova sbattute, quindi aggiungere gli ingredienti secchi rimanenti e l’estratto di vaniglia.

5

Versare delicatamente l’impasto nello stampo, posizionare lo stampo all'interno del cassetto e chiuderlo con cautela.

6

Selezionare la funzione FORNO, TORTA, 160 °C, impostare 40 minuti e premere il pulsante AVVIO per iniziare la cottura.

7

Rimuovere la torta dal cassetto e trasferirla su una griglia per il raffreddamento. Lasciare raffreddare completamente prima di rimuoverla dallo stampo. 

8

Una volta raffreddata, trasferire su un piatto da portata, spolverare con zucchero a velo e servire con frutti di bosco freschi.