Insalata di patate dolci speziate e ceci

Una ciotola di insalata sana che sembra un piatto confortante, ricca di colori vivaci, sapore e una varietà di consistenze, con un tocco piccante di patate dolci e una salsa di Digione.

Difficoltà

Bassa

Tempo

32 min

Autore

Braun

Ingredienti

Porzioni

2

Per la salsa di Digione

1

1

1 , sminuzzato

, quanto basta

, quanto basta

, quanto basta

Per l’insalata

300 , scolata e risciacquata

1 , 1 cm tagliata ad angolo

150 , tagliati a metà

5 , fresca

15

1 , snocciolato, a fette

0.5 , dimezzate, tagliate a fette sottili

Per le patate dolci speziate

2-3 , sbucciate, a cubetti di 2 cm

2

1

0.5

0.5

0.5

0.25

, quanto basta

, quanto basta

Utensili

HF5030

Istruzioni

1

Preparare la salsa: In una ciotola capiente, aggiungere la senape di Digione, il succo di limone, l’aglio e il condimento. Sbattere insieme, aggiungendo abbastanza olio di oliva mentre si sbatte per renderlo bello lucido e ben bilanciato. Continuare a sbattere fino a emulsionare. Mettere da parte.

2

Mettere le patate dolci tagliate a dadini in una ciotola capiente. Aggiungere l’olio d’oliva, la paprika, la cipolla in polvere, l’aglio in polvere, il peperoncino in polvere, il pepe di cayenna e il condimento, mescolare fino a quando le patate non sono uniformemente rivestite.

3

Posizionare la griglia nel cassetto, trasferire le patate dolci nel cassetto sopra la griglia stessa.

4

Selezionare PATATE FRESCHE, 200 °C, impostare per 10-12 minuti e premere il pulsante START; il dispositivo inizierà a cucinare.

 

Mescolare una volta durante la cottura; il tempo di cottura può variare a seconda del tipo di patate utilizzate.

5

Rimuovere le patate dolci cotte dal cassetto, quindi assemblare l’insalata: mettere tutti gli ingredienti e le erbe aromatiche in una ciotola grande, mescolare bene per combinare, quindi aggiungere il condimento appena prima di servire. Oppure è possibile disporre ogni ingrediente dell’insalata nelle ciotole da portata, come una “Buddha bowl”, prima di finire ogni ciotola con le erbe fresche e servire il condimento insieme.