Plat principal

Tacos gourmands au bœuf Tex-Mex

Temps total :
40 mn
Parts :
6

Méthode

Préparation :
15 mn
Cuisson :
25 mn
Parts :
6
Difficulté :

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  1. Pour la sauce salsa : placer l’ensemble des ingrédients pour la sauce dans l’accessoire hachoir de votre mixeur plongeant Multiquick. Mixer à vitesse élevé. Plus la vitesse est élevée et plus la préparation sera fine. Verser la préparation dans un petit bol, puis placer le dans un réfrigérateur.
  2. Pour le bœuf Tex-Mex : placer l’ensemble des ingrédients (sauf l’huile d’olive) pour le bœuf Tex-Mex dans l’accessoire hachoir nettoyé de votre mixeur plongeant Multiquick. Mixer à vitesse lente afin de hacher finement la viande hachée.
  3. Faire chauffer une poêle antiadhésive avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faire revenir la viande hachée avec une cuillère en bois pendant 10 minutes jusqu'à ce que la viande soit sèche. Une fois cuite, retirer le poêle du feu.
  4. Pour le guacamole : couper en deux les avocats, retirer le noyau et placer la chaire des avocats dans l’accessoire hachoir nettoyé de votre mixeur plongeant Multiquick. Ajouter les épices, le sel et le poivre. Mixer à vitesse moyenne pendant 1 minute.
  5. Dresser les tacos. Disposer les tortilla dans les assiettes, puis étaler une cuillère de guacamole, et déposer deux grosses cuillères de bœuf Tex-Mex et quelques quartiers de tomates cerises. Agrémenter le tout de la sauce salsa.

Cadre vert : Pour les palais les plus sensibles, n’hésitez pas à réduire, ou enlever, les piments et le paprika.