Plat principal

Salade pommes de terre nouvelles et sa sauce au bleu

Temps total :
20 mn
Parts :
4

Méthode

Parts :
4
Difficulté :

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  1. Pour la vinaigrette : placer l’ensemble des ingrédients pour la sauce dans l’accessoire hachoir, ou mélangeur, de votre mixeur plongeant Multiquick. Mixer à vitesse moyenne.
  2. Laver les pommes de terre nouvelles et couper les en deux dans le sens de la longueur.
  3. Faire chauffer une poêle antiadhésive, ou un wok, avec l’huile. Ajouter les cubes de pommes de terre et le lard fumé. Faire sauter avec une cuillère en bois pendant 10 minutes jusqu'à ce que les dés soient dorés.
  4. Disposer dans 4 bols, les pommes de terre et quelques feuilles de roquette. Ajouter la sauce au bleu sur le dessus.
  5. Assaisonner à votre goût avec le sel et le poivre.

Cadre vert : Pour plus de saveur, émietter du fromage bleu sur le dessus de votre salade avant dégustation.

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